冬瓜是一種常見的蔬菜，冬瓜干則是以冬瓜為原料制成的一種干貨。冬瓜干的味道清淡爽口，富含維生素C、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種非常健康的食品。下面小編就來介紹一下冬瓜干的簡單制作方法。

所需材料：

1. 冬瓜

2. 紅椒

3. 鹽

4. 白糖

5. 食用油

制作步驟：

1. 將冬瓜洗凈后去皮，切成薄片。

2. 將紅椒切成小塊備用。

3. 在鍋中倒入少量食用油，加入切好的紅椒，煸炒出香味。

4. 將冬瓜片放入鍋中，加入適量鹽和白糖，翻炒均勻。

5. 將鍋蓋蓋上，小火煨煮約20分鐘，直到冬瓜干變得軟爛，入味即可。

小貼士：

1. 切冬瓜片的時候，要盡量保持大小均勻，這樣可以使煮熟的冬瓜干口感更好。

2. 煮熟后的冬瓜干可以放在冰箱中保存，隨時食用。

3. 如果想要冬瓜干的口感更脆，可以在烤箱中烘烤一會兒，但要注意不要烤焦。

以上就是制作冬瓜干的簡單方法。冬瓜干可以作為零食，也可以加入菜肴中烹飪，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，非常適合健康飲食。