炸鯽魚是一道非常受歡迎的家常菜，這里介紹一種簡單易學(xué)的做法，讓大家能夠輕松做出美味可口的炸鯽魚。

首先，我們需要準(zhǔn)備好所需要的材料：鯽魚、生姜、蔥、鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉和油。

接著，我們將鯽魚清洗干凈，去掉魚鱗、魚內(nèi)臟和魚骨，然后用刀在魚身上劃幾刀，以便更好地入味。然后將魚身上抹上少許鹽和白胡椒粉，再用少量料酒進(jìn)行腌制。

接著，我們將生姜和蔥切成細(xì)末，放在魚身上，再用一層淀粉將魚身裹住。

最后，我們將油燒熱，放入魚身，用中小火慢慢炸至魚身變成金黃色即可。炸魚的時間不要過長，以免魚身過干。

簡單易學(xué)的炸鯽魚做法已經(jīng)介紹完畢了，希望大家能夠嘗試一下，享受美味的口感！