雞蛋煎秋葵是一道美味又健康的菜肴，它不僅口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作過程簡(jiǎn)單、容易上手。下面，我們就來詳細(xì)介紹一下雞蛋煎秋葵的做法。

所需材料：

1.雞蛋2個(gè)

2.秋葵5-6根

3.蔥末適量

4.鹽適量

5.油適量

步驟一：準(zhǔn)備材料

首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的材料。將雞蛋打入碗中打散備用，將秋葵洗凈后切成均勻的小段備用，蔥末也要切好備用。

步驟二：煎秋葵

接下來，我們可以開始煎秋葵了。將鍋置于火上，加入適量油，等油熱后放入秋葵煎炒。在煎炒的過程中，要不停地翻炒，以免煎糊。當(dāng)秋葵變軟變爛時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

步驟三：加入蛋液

當(dāng)秋葵煎好后，我們就可以加入蛋液了。在煎好的秋葵上倒入打散的雞蛋液，用鏟子輕輕地翻炒均勻，直到雞蛋液全部凝固為止。

步驟四：出鍋裝盤

最后，將煎好的雞蛋煎秋葵盛入盤中，撒上適量的蔥末即可。這道菜肴色香味俱佳，可以作為早餐、午餐或晚餐的一道美食。

小貼士：

1.在煎秋葵的過程中要不停地翻炒，以免煎糊。

2.加入雞蛋液時(shí)要輕輕地翻炒均勻，以免煎糊。

3.最后可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料，如醬油、味精等。