冰凍無(wú)頭小黃魚(yú)是一道美味的海鮮菜品，它的口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到廣大食客的喜愛(ài)。下面，我們來(lái)介紹一下冰凍無(wú)頭小黃魚(yú)的做法大全。

1. 清燉無(wú)頭小黃魚(yú)

材料：無(wú)頭小黃魚(yú)、姜片、蔥段、料酒、鹽、清水。

做法：

1）將無(wú)頭小黃魚(yú)洗凈，控干水分備用。

2）鍋中加入清水，放入姜片、蔥段、料酒，燒開(kāi)后放入無(wú)頭小黃魚(yú)。

3）調(diào)入適量的鹽，蓋上鍋蓋，小火燉煮20分鐘即可。

此法制作的清燉無(wú)頭小黃魚(yú)，口感鮮美，湯汁鮮美，是一道營(yíng)養(yǎng)佳品。

2. 紅燒無(wú)頭小黃魚(yú)

材料：無(wú)頭小黃魚(yú)、蔥姜蒜、紅椒、豆瓣醬、糖、醬油、料酒、鹽、清水。

做法：

1）將無(wú)頭小黃魚(yú)洗凈，控干水分，切成段備用。

2）鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

3）放入紅椒、豆瓣醬、糖、醬油、料酒，炒勻后放入無(wú)頭小黃魚(yú)。

4）加入適量的清水，調(diào)入鹽，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，直至湯汁濃稠即可。

此法制作的紅燒無(wú)頭小黃魚(yú)，口感香辣，湯汁濃稠，是一道下飯好菜。

3. 爆炒無(wú)頭小黃魚(yú)

材料：無(wú)頭小黃魚(yú)、蔥姜蒜、青紅椒、鹽、生抽、料酒。

做法：

1）將無(wú)頭小黃魚(yú)洗凈，控干水分，切成塊備用。

2）鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

3）放入青紅椒，翻炒均勻后放入無(wú)頭小黃魚(yú)，加入適量的鹽、生抽、料酒，翻炒均勻即可。

此法制作的爆炒無(wú)頭小黃魚(yú)，口感鮮嫩，香氣撲鼻，是一道美味可口的海鮮佳肴。

總之，冰凍無(wú)頭小黃魚(yú)是一道美味的海鮮佳肴，經(jīng)過(guò)以上三種不同的烹飪方式，可以帶來(lái)不同的口感和風(fēng)味，讓您在品嘗美食的同時(shí)，也能夠享受到海洋的美好。