新鮮猴頭菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，有很多不同的烹調(diào)方式。其中，熬粥是一種簡(jiǎn)單易做，又美味可口的做法。下面就來(lái)介紹一下新鮮猴頭菇熬粥的做法。

所需材料：

1. 新鮮猴頭菇 100g

2. 粳米 100g

3. 姜片 2片

4. 蔥花 適量

5. 食鹽 適量

6. 水 適量

做法步驟：

1. 將新鮮猴頭菇清洗干凈，切成小塊備用。

2. 粳米洗凈，加入適量清水浸泡20分鐘。

3. 將浸泡好的粳米和姜片一起放入鍋中，再加入適量清水，大火煮沸。

4. 放入切好的猴頭菇，改小火煮熟。

5. 熬煮至粥粘稠，加入適量食鹽調(diào)味，再煮5分鐘。

6. 熄火后，撒上適量蔥花即可。

小貼士：

1. 猴頭菇熬粥的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則菇的口感會(huì)變得過(guò)軟。

2. 粥的稠度可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整，喜歡稠一些的可以多加一些粳米，喜歡稀一些的可以減少粳米的用量。

3. 新鮮的猴頭菇口感更佳，如果使用干猴頭菇，需要提前泡發(fā)。

4. 熬粥時(shí)可以加入其他食材，如雞肉、蝦仁、香菇等，增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

猴頭菇熬粥，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不錯(cuò)的家常美食。快來(lái)試試吧！