破酥包子是一種非常受歡迎的中式小吃，它的外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，是許多人的最愛。今天，我們將為大家分享如何制作破酥包子的視頻教程，讓大家可以在家中輕松制作出美味的破酥包子。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：酥皮粉、中筋面粉、酵母、白糖、鹽、水和油。對于餡料，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇豬肉、牛肉或者其他喜歡的餡料。

接下來，我們來看看具體的制作步驟：

步驟一：制作酥皮

1. 將酥皮粉和中筋面粉混合在一起，加入油和鹽，用手揉成小塊。

2. 將揉好的面團(tuán)放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏30分鐘。

3. 將面團(tuán)取出，用搟面杖搟成長條狀，再將兩端對折疊起。

4. 重復(fù)以上操作，將面團(tuán)搟成薄片，用刀切成小塊備用。

步驟二：制作餡料

1. 將肉餡加入適量的鹽、味精、醬油、姜末、蔥末、料酒等調(diào)料攪拌均勻，靜置片刻。

2. 在餡料中加入適量的水，攪拌均勻，使餡料更加細(xì)膩。

步驟三：包餃子

1. 取一塊酥皮，搟成薄片，放入適量的餡料。

2. 將酥皮合上，用手將兩端收口，使其成為一個(gè)小包子。

3. 將包好的小包子放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可。

4. 取出包子，涂上一層油，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。

通過以上步驟，我們就可以制作出香噴噴的破酥包子了。如果你想更好地了解制作過程，可以觀看我們提供的視頻教程，這樣更加直觀、詳細(xì)?，F(xiàn)在，你可以在家中享受到自制的美味破酥包子了！