干黃花菜湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜品。它以黃花菜為主要原料，搭配上其他食材，煮制而成。下面，就讓我們一起來(lái)了解一下干黃花菜湯的做法大全吧！

材料：

1. 干黃花菜 50g

2. 雞腿肉 250g

3. 鮮香菇 5朵

4. 胡蘿卜 1根

5. 洋蔥 1個(gè)

6. 姜片 3片

7. 料酒 適量

8. 鹽 適量

9. 雞精 適量

10. 清水 1500ml

11. 青蔥 適量

做法：

1. 將干黃花菜用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。

2. 雞腿肉洗凈，切成小塊，用料酒腌制十分鐘。

3. 鮮香菇切成小塊，胡蘿卜切成片狀，洋蔥切成絲狀備用。

4. 熱鍋涼油，將姜片和洋蔥爆香。

5. 加入雞肉，翻炒均勻。

6. 加入清水，燒開后撇去浮沫，加入干黃花菜、香菇和胡蘿卜。

7. 用中火煮20分鐘，加入鹽和雞精調(diào)味，再煮5分鐘。

8. 加入青蔥，煮沸即可。

干黃花菜湯的圖片高清展示如下：

（圖片展示干黃花菜湯的色澤鮮艷，香氣四溢，令人垂涎欲滴。）

小貼士：

1. 浸泡干黃花菜的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響其口感。

2. 雞肉腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則口感會(huì)變得過(guò)咸。

3. 煮湯的時(shí)間要足夠，讓湯汁充分提取食材的營(yíng)養(yǎng)成分。

4. 可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)味料，如胡椒粉、生抽等。