西葫蘆雞蛋蒸餃?zhǔn)且坏兰页Ｃ朗?，口感清香，營養(yǎng)豐富。下面就來介紹一下它的做法。

首先，準(zhǔn)備好雞蛋、西葫蘆、豬肉餡、餃子皮、蔥、姜和調(diào)料。將西葫蘆切成細絲，放入碗中加入適量鹽攪拌均勻，靜置片刻。將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜末、鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉和少量清水，攪拌均勻備用。

接著，將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉、雞精和適量清水，攪拌均勻。將蒸餃皮取出，將餡料包入皮中，擺入蒸鍋中，隔開一定距離，避免粘連。將蒸鍋放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右。

最后，將蒸熟的餃子取出，放入熱鍋中，加入少量油，煎至兩面金黃即可。

西葫蘆雞蛋蒸餃的做法簡單易學(xué)，口感清香，是一道營養(yǎng)豐富的家常美食，不妨嘗試一下吧！