木耳香菇冬瓜湯是一道美味又營養(yǎng)的湯品，不僅口感清爽，而且含有豐富的營養(yǎng)成分，有益于健康。下面介紹一下如何制作一碗好喝又營養(yǎng)的木耳香菇冬瓜湯。

所需食材：

冬瓜150克、木耳50克、香菇50克、嫩豆腐100克、蔥姜適量、鹽適量、清水適量。

制作步驟：

1.將冬瓜去皮去籽，切成小塊備用；

2.將木耳泡軟備用，香菇切片備用；

3.鍋中放適量油，放入蔥姜爆香；

4.放入香菇和木耳煸炒，加入清水大火燒開；

5.放入切好的冬瓜塊，加鹽調(diào)味；

6.煮至冬瓜變軟，放入嫩豆腐煮熱即可。

注意事項：

1.水量要適量，不要太多，不然湯會變淡；

2.加入鹽要適量，過多會影響湯的口感；

3.嫩豆腐可以提前用溫水泡軟，這樣更容易煮熱。

木耳香菇冬瓜湯是一道簡單易做的湯品，具有清熱解暑的功效，適合夏季食用。木耳富含植物膠質(zhì)和膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助于排毒。香菇不僅營養(yǎng)豐富，而且具有抗癌作用。冬瓜含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，對皮膚美容有一定的作用。

總之，木耳香菇冬瓜湯是一道健康美味的湯品，不妨在炎炎夏日里嘗試一下。