硼砂，又稱硼酸鈉，是一種常見的無機(jī)化合物。它在生活中有著廣泛的應(yīng)用，如防腐劑、殺蟲劑等。在家庭中，硼砂也有著重要的作用，比如可以用來洗衣服、消毒等。但是，硼砂放到面水里會(huì)怎么樣呢？

首先，我們需要了解硼砂的化學(xué)性質(zhì)。硼砂在水中溶解度較低，但是在高溫下溶解度會(huì)增加，因此在熱水中加入硼砂可以促進(jìn)其溶解。硼砂的酸性較強(qiáng)，能夠中和堿性物質(zhì)，因此在面水中加入硼砂可以調(diào)節(jié)其PH值，使其更加中性。

其次，硼砂對(duì)面水有著一定的影響。加入適量的硼砂可以使面水更加柔軟，并且可以起到保濕的作用，使面團(tuán)更容易揉制成型。此外，硼砂還可以增加面食的筋度和彈性，使其更加有嚼勁。

需要注意的是，硼砂的使用量應(yīng)該適量控制。過量使用硼砂可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害。另外，硼砂對(duì)于一些過敏體質(zhì)的人來說，也可能會(huì)引起過敏反應(yīng)。

總之，硼砂放到面水里可以起到調(diào)節(jié)PH值、增加面食筋度和彈性的作用。合理使用硼砂可以使面食更加美味可口，但是需要注意使用量和過敏體質(zhì)等問題。