海雜拌魚是一道經(jīng)典的海鮮料理，其特點(diǎn)是用各種不同的海鮮拌在一起，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，海雜拌魚都有哪些魚呢？

首先，海雜拌魚中最常見的魚是魚肉類，包括鱸魚、鯛魚、鯧魚、鱈魚等。這些魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在制作海雜拌魚時(shí)，魚肉要切成小塊，去掉魚刺，再用鹽、料酒、生姜等調(diào)味料腌制一段時(shí)間，這樣能使魚肉更加入味。

其次，海雜拌魚中還會(huì)加入一些貝類海鮮，如扇貝、鮑魚、蛤蜊等。這些貝類海鮮肉質(zhì)豐滿，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。在制作海雜拌魚時(shí)，這些貝類海鮮要先用清水洗凈，再用鹽水浸泡一段時(shí)間，去除沙粒和異味。

此外，海雜拌魚還會(huì)加入一些蝦、蟹等海鮮。蝦類包括基圍蝦、明蝦、龍蝦等，蟹類包括大閘蟹、螃蟹等。這些海鮮肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。在制作海雜拌魚時(shí)，這些蝦、蟹要先煮熟，去除殼和內(nèi)臟，然后再加入到拌魚的材料中。

最后，海雜拌魚中還會(huì)加入一些海藻類海鮮，如海帶、紫菜、海參等。這些海藻類海鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，有助于提高人體免疫力。在制作海雜拌魚時(shí)，這些海藻類海鮮要先用清水洗凈，再用開水焯燙一下，使其變軟。

綜上所述，海雜拌魚中包含了多種海鮮，其中魚肉、貝類海鮮、蝦、蟹和海藻類海鮮是最常見的。它們的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有不同，但搭配在一起，可以創(chuàng)造出非常美味的味道。如果您喜歡海鮮，不妨嘗試一下海雜拌魚，相信它一定會(huì)讓您大飽口福。