土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢闹?，而土豆皮有點綠色也是經(jīng)常會遇到的情況。那么，土豆皮有點綠色但沒有發(fā)芽，能吃嗎？

首先，我們需要了解土豆皮發(fā)綠的原因。土豆皮發(fā)綠是因為土豆在陽光下或燈光下暴露時間過長，導(dǎo)致其中的一種叫做葉綠素的物質(zhì)產(chǎn)生，從而導(dǎo)致土豆表面變綠。

此外，土豆皮上的綠色還可能是一些細(xì)菌或霉菌的生長。如果土豆表面出現(xiàn)了綠色，那么就可能存在細(xì)菌和霉菌污染的情況，這對人體健康會造成一定的影響。

那么，土豆皮有點綠色但沒有發(fā)芽，能否食用呢？一般來說，如果土豆皮上的綠色比較淺且面積不大，并且土豆的內(nèi)部沒有發(fā)生變化，那么土豆還是可以食用的。不過，如果土豆表面的綠色比較深或者面積較大，最好不要食用，以免對身體造成危害。

為了保證食品的安全，我們建議在購買土豆時選擇表面沒有綠色的，以及沒有發(fā)芽的土豆。如果已經(jīng)購買了發(fā)現(xiàn)土豆皮有綠色的土豆，可以通過去皮或者切掉綠色部分的方式來消除食品安全隱患。

總之，土豆皮有點綠色但沒有發(fā)芽的情況下，是否能食用還要根據(jù)具體情況來判斷。如果不確定是否安全，最好不要食用，以免對身體造成危害。