羊肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類，而烤羊肉更是一種美味的享受。在家里烤羊肉，我們可以使用烤箱，這種方法能夠讓羊肉外焦里嫩，口感更加美味。

首先，我們需要準(zhǔn)備好一些羊肉。建議選擇羊腿肉或者羊肩肉，這兩種部位的肉質(zhì)比較緊實(shí)，適合烤箱烤制。然后將羊肉切成均勻的小塊，以便更好地烤制。

接著，我們需要準(zhǔn)備一些調(diào)料。可以使用一些中式調(diào)料，如蔥姜蒜、五香粉、料酒等。將這些調(diào)料混合在一起，然后將羊肉塊腌制在這個(gè)混合物中，讓其入味。

接下來(lái)，將烤箱預(yù)熱至180度左右。在烤盤(pán)上放上一層錫紙，然后將羊肉塊均勻地?cái)[放在錫紙上。將烤盤(pán)放入烤箱中，烤制大約20分鐘左右，直到羊肉表面呈現(xiàn)出金黃色的顏色。

當(dāng)羊肉表面呈現(xiàn)出金黃色時(shí)，我們可以將烤箱溫度調(diào)高至200度左右，然后再烤制5-10分鐘，讓羊肉表面更加焦脆。

最后，將烤好的羊肉塊取出，讓其稍微冷卻一下。這樣能夠讓羊肉更加嫩滑。

總的來(lái)說(shuō)，使用烤箱烤制羊肉能夠讓其外焦里嫩，口感更加美味。只需要注意好烤箱溫度和時(shí)間，配合適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，就能夠輕松制作出一道美味的烤羊肉。