清燉排骨面是一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面讓我來介紹一下它的家常做法。

首先，我們需要準備好排骨和面條。排骨最好選用豬肋骨或者豬后腿肉，切成適當大小的塊狀。面條可以選擇自己喜歡的種類，比如細面、寬面或者拉面。

接著，將排骨放入熱水中焯水去血水，撈出備用。將鍋中加入清水，放入焯過水的排骨，加入少許生姜片和料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，直到排骨變軟爛。

然后，將面條放入另一個鍋中煮熟，撈出備用。將煮好的面條放入碗中，放入燉好的排骨和湯汁，撒上蔥花和香菜葉，即可食用。

做清燉排骨面的時候，可以根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和味精，但是不要放太多，以免影響口感和健康。

清燉排骨面是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，既美味又健康，非常適合在家里做。希望大家也能嘗試一下這道美食，享受美好的味覺體驗。