孕晚期是孕婦身體最需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)期，而蓮蓬煮雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化的美食。下面就為大家介紹一下蓮蓬煮雞蛋的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

1. 鮮蓮蓬2個(gè)

2. 雞蛋2個(gè)

3. 姜片5片

4. 料酒1勺

5. 鹽適量

接下來(lái)，我們開(kāi)始制作：

1. 將蓮蓬洗凈，去掉表皮和須根，切成小塊備用。

2. 雞蛋用水清洗干凈，放入鍋中加水煮沸，煮5分鐘后撈出放入冷水中浸泡10分鐘。

3. 將姜片切成薄片備用。

4. 鍋中加水燒開(kāi)，放入姜片、料酒、適量的鹽和蓮蓬塊，大火煮5分鐘后改小火煮30分鐘。

5. 將雞蛋去殼，放入鍋中和蓮蓬一起煮5分鐘即可。

蓮蓬煮雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單，但這道菜卻能夠提供孕婦所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B等。同時(shí)，蓮蓬還具有清熱解毒、利水消腫的功效，能夠緩解孕婦的水腫和便秘問(wèn)題。因此，孕婦可以放心食用。