涪陵榨菜是中國傳統(tǒng)的酸菜之一，以其酸辣可口的口感，受到了國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。然而，在涪陵榨菜的生產(chǎn)中存在一些問題。

首先，涪陵榨菜的生產(chǎn)存在著環(huán)境污染問題。由于涪陵榨菜生產(chǎn)需要大量的水，而這些水往往沒有得到有效的處理，直接排放到河流中，導(dǎo)致了水體污染問題。

其次，涪陵榨菜的生產(chǎn)過程中使用的防腐劑和添加劑也存在著安全問題。這些化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)對(duì)人體健康造成影響，例如引起過敏或致癌等。

為了解決這些問題，我們可以采取以下措施：

首先，對(duì)于涪陵榨菜的生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)該加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)措施，建立合理的廢水處理系統(tǒng)，有效地減少對(duì)周邊環(huán)境的污染。

其次，對(duì)于添加劑和防腐劑的使用，應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，建立嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)機(jī)制，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

最后，消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，選擇正規(guī)、可靠的產(chǎn)品，避免購買質(zhì)量不過關(guān)的涪陵榨菜。

總之，涪陵榨菜的生產(chǎn)和消費(fèi)需要全社會(huì)的共同關(guān)注和努力，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。