蛋炒飯是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜。它不僅味道鮮美，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合家庭自制。下面是一份簡(jiǎn)單的家庭版蛋炒飯的做法：

材料：

1. 米飯 2 杯

2. 雞蛋 3 個(gè)

3. 蔥花 適量

4. 胡蘿卜 適量

5. 火腿 適量

6. 鹽 適量

7. 生抽 適量

8. 食用油 適量

做法：

1. 將米飯放入鍋中，加入適量的水，煮熟后蓋上蓋子燜一會(huì)兒，讓米飯變得松軟。

2. 將雞蛋打入一個(gè)碗中，加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻。

3. 將鍋加熱，加入適量的食用油，倒入雞蛋液，煮至稍微凝固。

4. 將胡蘿卜切成小塊，火腿切成小丁，蔥花切成小段。

5. 將蔥花、胡蘿卜和火腿倒入鍋中，翻炒均勻。

6. 將米飯倒入鍋中，翻炒均勻。

7. 最后將煎好的雞蛋切成小塊，倒入鍋中，和米飯一起翻炒均勻。

8. 最后加入適量的鹽和生抽，再翻炒均勻即可。

家庭版蛋炒飯的做法非常簡(jiǎn)單，一般家庭都能夠輕松制作出來(lái)。這道菜口感細(xì)膩，味道清香，非常適合搭配一些小菜一起享用。