綠豆湯是夏季必備的清涼飲品，不僅可以解暑，還有助于清熱解毒。而將綠豆湯煮出豆沙，更是讓人回味無(wú)窮。

首先，選用優(yōu)質(zhì)的綠豆，洗凈后浸泡2-3個(gè)小時(shí)，以便去除豆子表面的雜質(zhì)和泡沫。然后將綠豆放入鍋中加入適量的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟，直到豆子變得軟爛。接著，將煮好的綠豆湯過(guò)濾掉豆渣，取出豆汁備用。

接下來(lái)，將豆汁倒入鍋中，加入適量的糖和油，放入適量的糯米粉，攪拌均勻后再次加熱攪拌，直到出現(xiàn)濃稠的豆沙狀物。為了讓豆沙更加順滑，可以使用攪拌機(jī)將豆沙打成細(xì)膩的狀物。

最后，將豆沙倒入綠豆湯中，加入適量的冰糖和冰塊，攪拌均勻即可。這樣煮出來(lái)的綠豆湯豆沙口感細(xì)膩，甜度適中，非常適合夏季飲用。

總的來(lái)說(shuō)，煮出豆沙的綠豆湯不僅口感好，而且還有助于清熱解毒，是夏季必備的清涼飲品。