新鮮蘇子葉是一種常見的冬季蔬菜，它富含維生素C、維生素K、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，具有很高的藥用價(jià)值和保健作用。因此，保存蘇子葉以備冬季食用是很重要的。

首先，選擇新鮮的蘇子葉是保存的關(guān)鍵。新鮮的蘇子葉葉片應(yīng)該鮮綠色、肥厚有嫩葉，沒(méi)有黃葉、斑點(diǎn)或蟲咬痕跡。

其次，為了保存蘇子葉的新鮮度，可以將其放在塑料袋中，用吸氧劑吸走袋中的氧氣，然后密封袋口。這樣可以延長(zhǎng)蘇子葉的保鮮期，可以保存2-3周。

最后，如果您有冰箱，可以將蘇子葉放在冰箱的蔬菜室中保存。在冰箱中保存蘇子葉可以保留其新鮮度，但是需要注意的是，冰箱的溫度不能太低，最好在0-2℃之間。

總之，保存新鮮蘇子葉需要注意選購(gòu)、密封保存和適當(dāng)?shù)臏囟取＿@樣可以確保在冬季享受到美味的蘇子葉，同時(shí)也能夠獲得其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。