桔皮和陳皮是兩種不同的柑橘果皮，雖然它們都含有豐富的天然香氣和營養(yǎng)成分，但它們的處理方法卻有所不同。

一般來說，桔皮可以通過晾曬、烘干等方式制成陳皮。但普通的桔皮并不能直接做成陳皮，因?yàn)榻燮ず完惼さ某煞趾唾|(zhì)地有很大的差別。

桔皮中的水分含量較高，且表皮比較薄，不利于制作陳皮。而陳皮則是經(jīng)過長時(shí)間的自然晾曬或人工烘干，使得果皮中的水分逐漸揮發(fā)，果肉中的營養(yǎng)成分得以濃縮，使得陳皮具有更為濃郁的香氣和味道。

因此，如果想要制作出好的陳皮，需要選擇質(zhì)地較厚、果肉較滋潤的柑橘果皮，如橙子或者柚子等。而普通的桔皮則更適合用來制作桔皮茶、桔皮糖等食品。

總之，桔皮和陳皮雖然都是柑橘果皮，但它們的處理方法和用途是不同的。如果你想要制作出正宗的陳皮，記得選擇適合的柑橘果皮，遵循正確的制作方法。