甜黃酒是一種以黃米為原料釀制而成的傳統(tǒng)酒品，因其甜美的口感和獨(dú)特的香氣而備受喜愛。而以甜黃酒為主的菜系則是一種典型的江蘇菜系。

江蘇菜系是中國八大菜系之一，以其清淡、細(xì)膩、色香味俱佳的特點(diǎn)而聞名于世。而以甜黃酒為主的江蘇菜系則更是如此，因其選料講究、烹調(diào)精細(xì)、味道獨(dú)特而備受推崇。

在以甜黃酒為主的江蘇菜系中，經(jīng)典的代表包括：黃酒燉蟹粉、黃酒烤乳鴿、黃酒燴鰣魚、黃酒雞湯等等。這些菜品選用的食材多為江蘇特產(chǎn)，如蟹粉、乳鴿、鰣魚等，與甜黃酒完美結(jié)合，口感鮮美，令人回味無窮。

除了這些經(jīng)典菜品外，以甜黃酒為主的江蘇菜系還有許多獨(dú)特的小吃和點(diǎn)心，如黃酒蛋糕、黃酒雞蛋羹、黃酒小湯圓等等，甜中帶酸，香氣四溢，令人垂涎欲滴。

總的來說，以甜黃酒為主的江蘇菜系是一種獨(dú)具特色的美食文化，融合了江蘇地方特色與甜黃酒的獨(dú)特魅力，令人大呼過癮。