蒸肉糕是一道家常美食，口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人喜愛(ài)的美食之一。下面，我們來(lái)分享一下蒸肉糕的家常做法大全，帶有詳細(xì)的圖片步驟，讓您在家也能輕松做出美味的蒸肉糕。

材料：

1. 豬肉餡500克

2. 粘米粉300克

3. 雞蛋2個(gè)

4. 香菇4朵

5. 蔥2根

6. 姜適量

7. 食鹽適量

8. 醬油適量

9. 雞精適量

10. 清水適量

步驟：

1. 將粘米粉放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻，制成米漿備用。


2. 將豬肉餡放入大碗中，加入切碎的香菇、蔥末、姜末、雞蛋、食鹽、醬油、雞精、清水，攪拌均勻。


3. 將米漿倒入豬肉餡中，攪拌均勻，制成肉糕漿。


4. 取一個(gè)適合蒸肉糕的容器，將肉糕漿倒入容器中。


5. 將容器放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。


6. 蒸好后，取出肉糕，切成適當(dāng)大小。


7. 打一個(gè)雞蛋，將肉糕裹上蛋液。


8. 熱鍋涼油，將肉糕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。


9. 煎好后，裝盤(pán)，撒上蔥花即可。


這樣，美味的蒸肉糕就做好了。這道菜可以搭配米飯一起食用，也可以當(dāng)作下午茶的點(diǎn)心，非常美味。希望大家都能在家中嘗試制作，享受自己動(dòng)手做美食的樂(lè)趣。