擂辣椒茄子是一道口感極佳、做法簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)美食，特別適合懶人們?cè)诩依镒觥Ｏ旅婢蛠?lái)介紹一下這道美食的做法。

首先，我們需要一些新鮮的茄子和辣椒。將茄子洗凈后切成小塊，放入沸水中焯水，煮熟后撈出晾涼備用。將辣椒洗凈后切成小段，用搟面杖或者攪拌機(jī)將其攪碎成細(xì)末。

接下來(lái)，我們需要準(zhǔn)備一些調(diào)料，包括食鹽、醬油、白糖、醋和蒜末。將這些材料放入碗中攪拌均勻，成為調(diào)料汁。

最后，將茄子放入碗中，倒入調(diào)料汁，然后加入擂碎的辣椒末，攪拌均勻即可。

這道擂辣椒茄子不僅美味可口，而且非常健康。茄子富含維生素C和纖維素，能夠幫助消化和保持身體健康。辣椒則富含維生素A和C，對(duì)于視力和免疫力的提升有很大的幫助。

總之，擂辣椒茄子是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的傳統(tǒng)美食，值得我們?nèi)L試。