清炒蝦仁是一道非常受歡迎的中式菜肴，口感清爽，鮮美可口，做法也非常簡單。下面就來介紹一下清炒蝦仁的制作方法。

材料：

1.新鮮蝦仁500克

2.蔥姜蒜各適量

3.鹽適量

4.生抽適量

5.料酒適量

6.胡椒粉適量

7.植物油適量

步驟：

1.準備工作：將蝦仁剝?nèi)ノr線，用清水洗凈，用廚房紙吸干水分備用。姜蒜切末，蔥切段備用。

2.熱鍋加油：鍋中加入適量植物油，加熱至六成熱。

3.爆香蔥姜蒜：將蔥姜蒜末倒入鍋中，煸炒出香味。

4.加入蝦仁：將蝦仁倒入鍋中，翻炒至變色。

5.調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、料酒和胡椒粉，繼續(xù)翻炒。

6.出鍋裝盤：將炒好的蝦仁裝盤，撒上適量的蔥花，即可食用。

小貼士：

1.選用新鮮的蝦仁，口感更加鮮美。

2.熱鍋冷油，可以讓蝦仁更加嫩滑。

3.調(diào)味時，根據(jù)口味自行調(diào)整鹽和胡椒粉的用量。

4.蝦仁翻炒不要過度，避免蝦仁變老。

5.可以加入適量的蔬菜一起炒制，增加食物的營養(yǎng)價值。

清炒蝦仁簡單易制作，口感鮮美，是一道受人喜愛的中式菜肴。只要掌握好制作方法，每個人都可以在家里輕松做出美味的清炒蝦仁。