榛子油是一種營養(yǎng)豐富、味道香濃的植物油，由榛子壓榨而成。然而，盡管榛子油具有多種健康益處，卻很少被人們購買和使用。

首先，榛子油的價(jià)格相對較高。由于榛子本身就是一種相對昂貴的堅(jiān)果，再加上榛子油的生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜，因此榛子油的售價(jià)通常比其他植物油高出很多。這使得許多人望而卻步，不愿意購買或使用榛子油。

其次，榛子油的口感和用途有一定局限性。榛子油的味道香濃，適合用于烤制、煮食和蘸醬等方面，但并不適合用于炒菜或油炸等高溫操作。此外，榛子油的使用范圍相對較窄，大多數(shù)人習(xí)慣使用的植物油種類已經(jīng)足夠滿足他們的需求，因此榛子油并沒有成為主流選擇。

最后，榛子油的知名度相對較低。相比于其他常見的植物油，榛子油的知名度并不高。這使得很多人并不知道榛子油的存在，更不會主動去尋找和購買。

綜上所述，榛子油之所以很少被人們購買，主要是由于價(jià)格高、用途有限和知名度低等原因。盡管榛子油具有多種健康益處，但要讓更多的人了解和使用，還需要在價(jià)格、口感和宣傳等方面做出更多的努力。