水煮河蝦是一道美味可口的川菜，它的做法相對簡單，但是味道卻非常的鮮美。下面我就來分享一下水煮河蝦的制作方法。

首先，我們需要準備好新鮮的河蝦。將河蝦洗凈，去除蝦線，備用。接著，將泡發(fā)好的干辣椒、花椒、姜片、蔥段、蒜片等調(diào)料放入碗中備用。另外，還需要準備好雞精、鹽、香油、料酒等調(diào)味料。

接下來，將鍋中加入清水，放入適量的鹽和料酒，將河蝦放入鍋中煮沸。待河蝦變色后撈出備用。

接著，將鍋中加入適量油，放入調(diào)料煸炒至香味四溢，加入少量水，煮沸后加入煮好的河蝦，再加入鹽、雞精等調(diào)味料，翻炒均勻即可。最后，撒上一些香菜和花椒粉，淋上一些香油，即可出鍋。

水煮河蝦的做法相對簡單，但是需要注意的是，煮河蝦的時間不宜過長，否則河蝦會變得過硬。另外，調(diào)料的比例也需要掌握好，否則會影響口感。

總之，制作水煮河蝦并不難，只需要準備好新鮮的河蝦和足夠的調(diào)料，按照正確的步驟進行操作，就能做出一道美味可口的水煮河蝦。