紅薯淀粉做涼皮怎么做
來源 :華課網(wǎng)校 2024-07-29 21:42:27
中紅薯淀粉是一種非常健康的食材,它不僅可以用來做各種點(diǎn)心,也可以用來制作涼皮。下面就來介紹一下紅薯淀粉做涼皮的具體步驟。
材料:
紅薯淀粉200克、水300克、鹽適量、油適量。
步驟:
1.將紅薯淀粉倒入一個(gè)大碗中,慢慢加入水,邊加邊攪拌,直到淀粉完全溶解,形成一個(gè)均勻的糊狀物。
2.將混合好的淀粉糊過濾,去掉其中的雜質(zhì)。
3.將淀粉糊放入鍋中,加入適量的鹽和油,攪拌均勻。
4.開火煮沸,不斷攪拌,直到淀粉糊變得濃稠。
5.將鍋中的淀粉糊倒入一個(gè)平底容器中,用鏟子把它鋪平。
6.等待淀粉糊涼透后,用刀將其切成長方形或菱形的薄片,即為涼皮。
7.將涼皮放入鍋中煮熟,撈出后放入涼水中浸泡,再瀝干水分即可。
紅薯淀粉做的涼皮呈現(xiàn)出晶瑩剔透的質(zhì)感,口感柔軟,非常爽口。同時(shí),紅薯淀粉還富含多種營養(yǎng)物質(zhì),對身體有很好的保健作用。大家可以嘗試一下這個(gè)健康美味的涼皮做法,享受紅薯淀粉的營養(yǎng)和美味。
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