醋溜西胡蘆是一道非常受歡迎的家庭菜肴，它的口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合寶寶食用。

首先，我們需要準備好新鮮的西胡蘆。將西胡蘆切成小片，然后放入開水中焯一下，使其變軟，備用。

接著，我們需要準備醋溜汁。將適量的醬油、醋、糖、鹽、淀粉和水混合在一起，攪拌均勻，備用。

然后，將鍋燒熱，放入少許油，待油熱后放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入焯好水的西胡蘆，翻炒均勻。

最后，將醋溜汁倒入鍋中，翻炒均勻，在中小火上煮幾分鐘，直到汁液變濃稠即可。

這道醋溜西胡蘆不僅味道鮮美，而且富含維生素和礦物質，對寶寶的成長發(fā)育非常有益。同時，這道菜肴也非常易于消化吸收，寶寶們食用后不會感到不適。

總之，醋溜西胡蘆是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的寶寶菜肴，非常適合家庭制作。