金鯧魚是一種非常美味的海鮮，但也是一種容易散發(fā)腥味的食材。那么，怎樣才能讓金鯧魚做出來(lái)不腥呢？

首先，在購(gòu)買金鯧魚之前，要選擇新鮮的食材。新鮮的金鯧魚外表光滑，魚鱗有光澤，魚眼清澈明亮，沒(méi)有異味。

其次，在處理金鯧魚時(shí)，要徹底清洗干凈。將魚內(nèi)臟和魚鰓清理干凈，然后用清水沖洗幾遍，確保魚身上的污垢和異味都被清除干凈。

接下來(lái)，要準(zhǔn)備一些去腥的調(diào)料。可以用姜片、蒜頭、蔥段等調(diào)料來(lái)去腥。將這些調(diào)料加入到熱水中，然后將金鯧魚放入熱水中焯水。焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般只需10秒左右。

然后，將焯過(guò)水的金鯧魚取出，再用清水沖洗幾遍。接下來(lái)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)料，然后將魚放入鍋中蒸熟即可。

最后，如果還感覺(jué)金鯧魚有些腥味，可以在蒸魚的時(shí)候加入一些香菜、蔥花、姜絲等調(diào)料，這樣可以增加金鯧魚的香氣，減少腥味。

總之，要讓金鯧魚做出來(lái)不腥，關(guān)鍵在于選擇新鮮的食材，徹底清洗干凈，用去腥的調(diào)料焯水，再用清水沖洗干凈，最后根據(jù)個(gè)人口味適量加入調(diào)料，這樣可以讓金鯧魚更加美味。