凍蝦仁是一種非常受歡迎的海鮮食材，它使用方便，口感鮮美。在家中制作凍蝦仁，可以嘗試多種不同的做法，讓你的家常菜更加美味。下面是一些凍蝦仁的做法大全及家常竅門。

1. 爆炒凍蝦仁

這是最簡單的一種做法，只需要將凍蝦仁洗凈后放入熱鍋中翻炒，加入適量的鹽和味精，炒至變色即可。如果你想要更加香鮮的口感，可以在炒蝦仁前加入蔥姜蒜等調(diào)料。

2. 蒜茸凍蝦仁

這是一道非常適合作為開胃菜的菜品。將凍蝦仁解凍后，用清水洗凈，加入適量的鹽和味精腌制一會兒。然后將蒜末和紅辣椒末炒香，加入蝦仁翻炒一會兒即可。

3. 豆腐燒凍蝦仁

這是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜。將豆腐切成小塊，用開水焯燙一下，然后放入鍋中加入清水燒開，放入凍蝦仁煮熟即可。最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

4. 蒸凍蝦仁

這是一種比較健康的做法，可以保持蝦仁的鮮美口感。將凍蝦仁解凍后，放入碗中加入蔥姜蒜等調(diào)料，蒸15分鐘即可。最后加入適量的鹽和味精即可。

5. 烤凍蝦仁

這是一種比較特別的做法，可以讓蝦仁的口感更加香脆。將凍蝦仁解凍后，用適量的橄欖油和鹽調(diào)味，放入烤箱中烤10分鐘即可。

以上就是凍蝦仁的做法大全及家常竅門，希望對大家有所幫助。無論你選擇哪種做法，只要選用新鮮的食材和適量的調(diào)料，一定會制作出美味可口的凍蝦仁家常菜。