11、我國(guó)居民膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是

　　A、糧谷類

　　B、蔬菜類

　　C、肉類

　　D、蛋類

　　E、豆類及其制品

　　正確答案：A

　　注意“來源”為�？键c(diǎn)，提醒大家注意。

　　12、我國(guó)居民膳食中熱量的主要來源是

　　A、蛋白質(zhì)、脂類、無機(jī)鹽

　　B、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化物

　　C、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽

　　D、脂類、碳水化物、水

　　E、蛋白質(zhì)、脂類、維生素

　　正確答案：B

　　注意“來源”為�？键c(diǎn)，提醒大家注意。

　　13、我國(guó)生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水中的細(xì)菌總數(shù)和總大腸菌群數(shù)不得超過

　　A、100個(gè)/ml，3個(gè)/L

　　B、100個(gè)/ml，10個(gè)/L

　　C、200個(gè)/ml，1個(gè)/L

　　D、200個(gè)/ml，3個(gè)/L

　　E、300個(gè)/ml，1個(gè)/L

　　正確答案：A

　　注意“數(shù)值”為�？键c(diǎn)，提醒大家注意。

　　14、我國(guó)生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定自來水中的游離性余氯不低于

　　A、0.1mg/L

　　B、0.2mg/L

　　C、0.3mg/L

　　D、0.5mg/L

　　E、0.06mg/L

　　正確答案：C

　　注意“標(biāo)準(zhǔn)”為�？键c(diǎn)，提醒大家注意。

　　15、下列氨基酸哪個(gè)不是成人所必需的

　　A、色氨酸

　　B、組氨酸

　　C、纈氨酸

　　D、苯丙氨酸

　　E、異亮氨酸

　　正確答案：B

　　注意“氨基酸”為�？键c(diǎn)，提醒大家注意。

　　16、下列不屬于食物中毒的特點(diǎn)

　　A、有共同的飲食史

　　B、癥狀相似

　　C、發(fā)病多呈暴發(fā)

　　D、人與人之間不傳染

　　E、停止食用“有毒食物”后發(fā)病有一滯后期

　　正確答案：E

　　注意“特點(diǎn)”為�？键c(diǎn)，提醒大家注意。

　　17、下列不屬于與工作有關(guān)的疾病是

　　A、礦工患胃潰瘍

　　B、礦工患關(guān)節(jié)炎

　　C、建筑工人的腰背痛

　　D、教師的神經(jīng)衰弱

　　E、紡織女工習(xí)慣性流產(chǎn)

　　正確答案：E

　　注意“屬于”為�？键c(diǎn)，提醒大家注意。

　　18、下列含鋅最豐富的食物是

　　A、海貝類

　　B、海帶

　　C、木耳

　　D、綠色蔬菜

　　E、牛乳及乳制品

　　正確答案：A

　　海貝類含鋅最豐富。因此本題的正確答案為A。

　　19、屬于一級(jí)預(yù)防措施是

　　A、就業(yè)前體檢

　　B、普查、篩檢、定期體檢

　　C、加強(qiáng)醫(yī)護(hù)照顧

　　D、預(yù)防并發(fā)癥和傷殘及康復(fù)

　　E、轉(zhuǎn)三級(jí)醫(yī)院

　　正確答案：A

　　第一級(jí)預(yù)防，又稱為病因預(yù)防，即在發(fā)病前期，針對(duì)致病因素所采取的根本性預(yù)防措施，包括：建立健全社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的宏觀措施，針對(duì)環(huán)境的保護(hù)和治理措施，以及針對(duì)機(jī)體的健康促進(jìn)和特殊防護(hù)措施等(如就業(yè)前體檢、篩檢職業(yè)禁忌證)。

　　20、我國(guó)居民膳食中碳水化合物的主要食物來源是

　　A、糖類

　　B、薯類

　　C、糧谷類

　　D、蔬菜

　　E、肉、奶類

　　正確答案：C

　　我國(guó)居民膳食仍然是以植物性食物為主，故膳食中碳水化合物主要由糧谷類供給，糧谷中碳水化合物含量達(dá)70%~80% ，根莖類食物中也較高，動(dòng)物性食物中含量很少，蔬菜和水果是膳食纖維的主要來源。