四、名詞解釋(本大題共5小題，每小題3分，共15分)

36．食品添加劑

37．熱適應(yīng)

38．病原攜帶者

39．社會(huì)診斷

40．歸因危險(xiǎn)度

五、簡答題(本大題共5小題，每小題5分，共25分)

41．生產(chǎn)環(huán)境中的有害因素是什么?

42．應(yīng)激對健康的影響有哪些?

43．簡述痛風(fēng)患者膳食指導(dǎo)的基本原則。

44．舉例說明無序分類變量的類型。

45．篩檢的用途有哪些?

六、綜合題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)

46．生物性污染主要來自生活污水、醫(yī)院污水和畜產(chǎn)品加工業(yè)等，這些污水中含有人及動(dòng)物攜帶的細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵，可引發(fā)介水傳染病。試述介水傳染病主要包括的疾病和流行特點(diǎn)。