二、多項選擇題：本大題共10小題，每小題2分，共20分。在每小題列出的備選項中至少有兩項是符合題目要求的，請將其選出，錯選、多選或少選均無分。

　　21.《養(yǎng)老奉親書》對老年保健的主要貢獻(xiàn)包括

　　A.飲食為重 B.忌粘硬

　　C.食藥同用 D.五味偏嗜 E.忌生冷

　　22.提倡的配伍包括

　　A.相須 B.相使 C.相畏 D.相殺 E.相反

　　23.飲食制度是指

　　A.進(jìn)食的順序要有規(guī)矩 B.進(jìn)食要按食譜規(guī)定

　　C.進(jìn)食的時間要有規(guī)律 D.進(jìn)食量要有節(jié)制

　　E.進(jìn)食的食物要有選擇

　　24.濕熱質(zhì)人群適宜選擇的食物有

　　A.年糕 B.綠豆 C.蜂蜜 D.茄子 E.馬齒莧

　　25.屬于豬肝綠豆粥組成的有

　　A.豬肝 B.枸杞 C.綠豆 D.糯米 E.粳米

　　26.屬于四仁飲組成的有

　　A.冬瓜仁 B.杏仁 C.白果仁 D.蘇子仁 E.桃仁

　　27.病毒件肝炎的膳食原則包括

　　A.飲食以清淡、富含營養(yǎng)、易消化為宜

　　B.禁止飲酒

　　C.不宜多食刺激性強(qiáng)的食物

　　D.切忌暴飲暴食

　　E.注意Vb、Vc的攝入

　　28.馬齒莧綠豆粥的功效有

　　A.祛寒 B.止瀉 C.活血 D.利濕 E.止瀉

　　29.更年期綜合征的膳食原則有

　　A.以補(bǔ)腎為主，佐以寧心安神、養(yǎng)陰疏肝之品

　　B.宜低脂、限糖、少鹽飲食

　　C.忌辣椒、咖啡等刺激性食物

　　D.多吃綠色和黃紅色的蔬菜水果

　　E.可多配些薯類食物，以防便秘

　　30.小兒腹瀉應(yīng)避免的食物有

　　A.香蕉 B.蜂蜜 C.花生 D.芝麻 E.黃豆

　　三、填空題：本大題共10小題，每空1分，共10分。

　　31.中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的基本觀點為整體觀念、___、藥食同源。

　　32.《飲膳正要》的作者為___。

　　33.發(fā)物是指能引起舊病復(fù)發(fā)或___的一類食物。

　　34.飲食的應(yīng)用原則包括全面膳食、___、顧護(hù)脾胃、以食為主、飲食制度和飲食衛(wèi)生。

　　35.陰虛質(zhì)應(yīng)慎食___食品，以免耗傷陰津。

　　36.氣郁質(zhì)應(yīng)慎食___等燥熱之品，以免生熱。

　　37.瘀血質(zhì)應(yīng)懼食___之品，以引起血脈流通不暢。

　　38.妊娠期食養(yǎng)特點為____、饑飽適中和飲食禁忌。

　　39.銀花茶的功效為___，宣散風(fēng)熱。

　　40.產(chǎn)后缺乳不宜過食生冷水果及______，以免損傷脾胃。

　　四、名詞解釋題：本大題共2小題，每小題3分，共6分。

　　41.相惡

　　42.腥膻

　　五、簡答題：本大題共5小題，每小題4分，共20分。

　　43.簡述瘋濕質(zhì)的食養(yǎng)要點。

　　44.簡述兒童期的食養(yǎng)特點。

　　45.簡述神曲山楂粥的組成、功效及應(yīng)用。

　　46.簡述痛風(fēng)應(yīng)避免的食物。

　　47.簡述先兆流產(chǎn)應(yīng)避免的食物。

　　六、論述題：本大題共2小題，每小題12分，共24分。

　　48.試述鮮汁、蜜膏、菜肴的特點。

　　49.試述痛經(jīng)的膳食原則和當(dāng)歸生姜羊肉湯的組成、功效及應(yīng)用。