6.作為民族風味食品的“冷面”，屬(       )

A.苗族菜                                                    B.傣族菜

C.朝鮮族菜                                                 D.彝族菜

7.據(jù)《周禮·天官宰》中記載，周代已出現(xiàn)了許多種關(guān)于釀酒方面的專職官吏，如掌握全國“酒之政令”的官稱做(       )

A.大酋                                                        B.酒人

C.醯人                                                        D.酒正

8.在明清兩代的文人宴上，用以檢測文人的學識與機敏程度的是(       )

A.曲水流觴令                                             B.投壺令

C.射覆令                                                    D.四書令

9.與周邊政權(quán)及少數(shù)民族廣泛進行茶葉貿(mào)易，其規(guī)模大、影響廣的朝代是(       )

A.漢王朝                                                    B.唐王朝

C.宋王朝                                                    D.明王朝

10.我國絕大部分地方采用“清飲法”，不在茶中添加其他的調(diào)料，這主要飲用的是(       )

A.綠茶                                                        B.紅茶

C.白茶                                                        D.黃茶

11.抑郁質(zhì)的飲食消費者在飲食消費時,常觀望別人,受別人選擇的影響，往往會(       )

A.猶豫不決                                                 B.盲目消費

C.精打細算                                                 D.行事果斷

12.支撐人的文化存在、決定人的智能與人格的發(fā)展是飲食的(       )

A.物質(zhì)消費                                                 B.精神消費

C.主動消費                                                 D.被動消費

13.把具有民族特色的飲食描寫推向了極致，堪稱飲食文化的百科全書的是(       )

A.《西游記》                                             B.《紅樓夢》

C.《水滸傳》                                             D.《三國演義》

14.《種荔枝》的作者是(       )

A.白居易                                                    B.杜甫

C.李白                                                        D.陸游

15.歷代帝王對大臣們不厭其煩地賜宴賜食，其目的主要是(       )

A.商議朝政                                                 B.調(diào)節(jié)君臣關(guān)系

C.表現(xiàn)權(quán)利之極                                          D.表現(xiàn)財富之巨