16.皇帝篤信佛教，嚴禁僧人食肉，從此全國佛寺一律素食，廣大在家信徒亦竭力效仿，在全社會形成了素食風氣的朝代是（　　�。�

A.西漢                                                        B.東漢

C.西晉                                                        D.南北朝

17.春季，適當進食富含硒元素的小麥、小米、玉米、南瓜、紅薯干、大白菜、紫蒜、紫菜、海魚及硒蛋等,有助于（　　�。�

A.護肝                                                        B.護肺

C.護脾                                                        D.護腎

18.止咳平喘、潤腸通便,有抗癌之妙用的果品是（　　　）

A.桃仁                                                        B.杏仁

C.蘋果                                                        D.香蕉

19.目前，我國經認證的綠色食品產品總數已超過了（　　　）

A.100種                                                     B.1000種

C.10000種                                                  D.100000種

20.餐飲企業(yè)文化中的精神文化內容有很多，其核心部分是（　　　）

A.菜品質量                                                 B.服務質量

C.企業(yè)價值觀                                             D.宣傳力度