浙江省2011年4月高等教育自學考試
食品標準與法規(guī)試題
課程代碼：01965
一、單項選擇題(本大題共15小題，每小題2分，共30分)
在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選或未選均無分。
1.法的整體，包括法律、有法律效力的解釋及行政機關為執(zhí)行法律而制定的規(guī)范性文件稱之為( )
A.廣義的條例 B.廣義的法律
C.廣義的條文 D.法律體系
2.地方性法規(guī)不得與憲法、法律和行政法規(guī)相抵觸，有效范圍是( )
A.本縣 B.本市
C.本地區(qū) D.本省
3.由國家法定的專門機關依法對違法行為實施者，按照其應負的法律責任所給予的懲罰就是( )
A.刑事處分 B.行政處罰
C.法律制裁 D.行政處分
4.民事制裁就是對民事違法的當事人按其所應負的民事責任給予的制裁。我國法律規(guī)定，接受民事制裁的主體既可以是公民，也可以是( )
A.公司 B.企業(yè)
C.政府機構 D.法人
5.產品滿足需要的適用性、安全性、可靠性、耐用性、可維修性、經濟性等特征和特性的總和稱之為( )
A.產品性能 B.產品質量
C.產品功效 D.產品標準
6.產品質量責任就是當事人違反產品質量法律規(guī)范，不履行( )
A.產品質量行為所應當承擔的法律后果
B.產品質量規(guī)定所應當承擔的法律后果
C.產品質量要求所應當承擔的法律后果
D.產品質量義務所應當承擔的法律后果
7.產品質量法中的產品從適用的具體產品范圍講，產品質量法中的產品是一個特定的概念，有特定的范圍，它僅是指經過加工、制作，用于( )
A.銷售的產品 B.自用的產品
C.贈送的產品 D.消費的產品
8.生產、銷售有毒有害食品罪，只要行為人在生產、銷售的食品中摻入有毒有害的非食品原料，不論是否造成了危害后果，都構成犯罪。因此，生產、銷售有毒有害食品罪是( )
A.故意傷害罪 B.行為罪
C.殺人罪 D.投毒罪
9.食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員濫用職權、玩忽職守、營私舞弊，造成重大事故，構成犯罪的，依法追究( )
A.刑事責任 B.行政責任
C.民事責任 D.賠償責任
10.由國務院標準化行政主管部門制定的需要全國范圍內統(tǒng)一的技術要求，稱為( )
A.地方標準 B.國家標準
C.行業(yè)標準 D.基礎標準
11.強制執(zhí)行的規(guī)定產品特性或相應加工方法的，包括可適用的行政管理規(guī)定在內的文件稱之為( )
A.標準 B.基礎標準
C.技術法規(guī) D.方法標準
12.我國標準等同采用國際標準的程度的代號為( )
A.IDT B.ID
C.DTI D.TDI
13.對食品產品結構、規(guī)格、質量、檢驗方法所做的技術規(guī)定稱之為( )
A.食品安全標準 B.食品產品標準
C.食品工作標準 D.食品衛(wèi)生標準
14.世貿組織成員國間簽署的不利用衛(wèi)生和植物檢疫規(guī)定作為人為或不公正的食品貿易障礙的協(xié)定稱之為( )
A.PSP協(xié)定 B.CAC協(xié)定
C.SPS協(xié)定 D.KFC協(xié)定
15.國際上普遍采用良好操作規(guī)范用于食品生產管理，良好操作規(guī)范簡稱為( )
A.GDP B.GMP
C.GAP D.GOP
二、多項選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)
在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選、少選或未選均無分。
1.法律的基本特征有( )
A.法律是一種特殊的社會規(guī)范
B.法律是由國家制定或者認可的社會規(guī)范
C.法律是由國家強制力保證實施的并具有普遍約束力的社會規(guī)范
D.法律是規(guī)定了人們的權利和義務的社會規(guī)范
E.法律有其確定的體制和表現(xiàn)形式
2.凡在人民共和國領域內從事食品生產經營的都必須遵守人民共和國食品衛(wèi)生法,即適用于在我國( )
A.領土 B.領空
C.領海 D.領水
E.港澳特別行政區(qū)
3.技術標準的分類方法很多，按其標準化對象的特征和作用，可分為( )
A.基礎標準 B.產品標準
C.方法標準 D.安全衛(wèi)生標準
E.環(huán)境保護標準
4.食品檢驗方法標準是指對食品的質量要素進行測定、試驗、計量所作的統(tǒng)一規(guī)定，包括( )
A.感官 B.物理
C.化學 D.微生物學
E.生物化學分析
5.衛(wèi)生行政許可的形式有( )
A.衛(wèi)生許可證 B.健康證
C.合格證 D.批準證書
E.批準文號證明
