自學考試《餐飲業(yè)法規(guī)》章節(jié)考點：第9章

　　第9章 餐飲業(yè)合同法律制度

　　1. 合同的基本概念：我國《合同法》所稱的合同是債權合同。合同是平等主體的自然人、法人及其他組織之間設立、變更或終止民事權利義務關系的協(xié)議。合同是人之間的意思一致的協(xié)議，其目的是設立、變更或終止民事權利義務關系。

　　2. 合同是兩個或兩個以上人意思表示一致的協(xié)議，該協(xié)議的形成一般要經(jīng)過要約與承諾兩個階段。

　　要約是指一方人向日葵他人做出的以一定條件訂立合同的意思表示。發(fā)出要約的一方稱為要約人，接受要約的一方稱為受要約人。

　　要約的條件：

　　(1)要約必須是特定人的意思表示。

　　(2)要約必須是向1個或1個以上的特定人發(fā)出，即要約的對象不以一個為限，但必須是特定的，除非在法律有特殊規(guī)定的情況下。

　　(3)要約的內(nèi)容必須具體確定。

　　承諾是指受要約人同意接受要約的條件而訂立合同的意思表示。承諾一經(jīng)生效，合同即告成立。承諾的有效條件：

　　(1)承諾必須由受要約人做出。

　　(2)承諾必須在要約的有效其內(nèi)做出。

　　(3)承諾的內(nèi)容應與要約的內(nèi)容一致。

　　3. 我國的合同形式包括：書面形式、口頭形式、其他形式(主要是指行為推定形式)3種。

　　合同的內(nèi)容：指合同所確定的當事人權利義務的內(nèi)容，也稱合同條款。

　　合同一般包括以下條款：

　　(1)當呈人的名稱或姓名和住所。 (2)標的。

　　(3)數(shù)量。 (4)質(zhì)量。 (5)價款或者報酬。

　　(6)履行期限、地點和方式。 (7)違約責任。

　　(8)解決爭議的方法。

　　4. 締約過失責任是指在合同訂立過程中，由于一方當事人沒有履行依據(jù)誠實信用原則所應負的義務而導致另一方當事人的信賴利益遭受一定的損失，在這種情況下當事人所應承擔的民事責任。

　　具體形式：

　　(1)假借訂立合同，進行惡意磋商。

　　(2)故意隱瞞與訂約有關的重要事實，或者提供虛假情況的。

　　(3)違反保密義務。

　　(4)其他違背誠實信用原則的行為。

　　5. 合同效力的概念，合同的效力，又稱合同的法律效力，是指賦予依法成立的合同具有約束當事人各方乃至第三人的強制力。

　　合同的效力分為4類：有效合同、無效合同、可變更和可撤銷合同、效力待定合同。

　　合同效力的約束范圍：

　　1. 當事人負有適當履行合同的義務。

　　2. 違約方依法承擔違約責任。

　　3. 當事人不得擅自變更、解除合同，不得擅自改變合同的權利義務。

　　4. 當事人享有請求給付的權利、保有給付的權利、自行實現(xiàn)債權的權利、處分債權的權利，同時可履行抗辯權、不安抗辯權、保全債權的代位權和撤銷權等。

　　無效合同是指嚴重欠缺合同生效要件，不能發(fā)生當事人追求的法律后果，不受國家法律保護的合同。

　　無效合同的種類：

　　1. 一方以欺詐脅迫手段訂立合同，損害國家利益。

　　2. 惡意串通損害國家、集體或者第三者利益。

　　3. 以合同的形式掩蓋非法目的。

　　4. 損害社會公共利益。

　　5. 違反法律行政性法規(guī)的強制性規(guī)定。

　　可變更和可撤銷合同是指因意思表示模糊而經(jīng)撤銷權人請求，由法院或者仲裁機構變更其內(nèi)容或者使效力自始消滅的合同。

　　可變更和可撤銷合同特征：

　　1. 合同的效力已經(jīng)產(chǎn)生，即合同實際上已經(jīng)發(fā)生法律效力。

　　2. 在撤銷權續(xù)存期間合同效力未完全確定。

　　3. 合同可以發(fā)生變更或者撤銷。

　　4. 變更或者撤銷由撤銷權人行使。

　　6. 無效合同與可撤銷合同、效力未定合同的最大區(qū)別在于無效合同自合同訂立時起便不產(chǎn)生法律效力;而且無效合同也是當然無效的合同，即不管人是否知道合同無效的情況，也不論當事人是否提出合同無效的主張，也不論是否經(jīng)過人民法院或者仲裁機關的確認，該合同都是當然無效的。

　　7. 效力待定的合同：效力待定的合同是指已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的合同生效要件，因此合同效力是否發(fā)生還有待于進一步確定的合同。

　　效力待定的合同3種：

　　(1)限制行為能力人依法不能獨立訂立的合同。

　　(2)無權代理人訂立的合同。

　　(3)無權處分人訂立的合同。

　　合同的分類

　　1. 有名合同和無名合同：

　　(1)有名合同是法律規(guī)定了具體范圍和調(diào)整規(guī)范的合同。

　　(2)無名合同又稱非典型合同，是指法律未為其確定一定

　　名稱和特殊規(guī)范的合同。

　　2. 要式合同和非要式合同：這是根據(jù)合同的成立或生效是否需要特定的形式或履行特定的手續(xù)來劃分的。

　　3. 諾成合同和實踐合同：這是根據(jù)合同的成立是否以交付標的物作為合同生效的要件而劃分的。

　　4. 雙務合同和單務合同：這是根據(jù)合同當事人雙方權利義務的分擔方式不同所做的分類。

　　雙務合同：雙方互相享有權利和義務。

　　單務合同：一方只有權力，另一方只有義務。

　　5. 有償合同和無償合同：這是根據(jù)合同雙方是否因給付而獲得利益來劃分的。有償合同是指當事人享有合同規(guī)定的權利而必須給付代價的合同。

　　6. 主合同和從合同：這是根據(jù)合同與合同之間的主從關系來劃分的。主合同是指不依賴其他合同而獨立存在的合同。從合同是指必須以其他合同的存在為其存在的前提，自己不能獨立存在的合同。