自學(xué)考試《餐飲業(yè)法規(guī)》章節(jié)考點(diǎn)：第9章

　　第9章 餐飲業(yè)合同法律制度

　　1. 合同的基本概念：我國《合同法》所稱的合同是債權(quán)合同。合同是平等主體的自然人、法人及其他組織之間設(shè)立、變更或終止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。合同是人之間的意思一致的協(xié)議，其目的是設(shè)立、變更或終止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系。

　　2. 合同是兩個或兩個以上人意思表示一致的協(xié)議，該協(xié)議的形成一般要經(jīng)過要約與承諾兩個階段。

　　要約是指一方人向日葵他人做出的以一定條件訂立合同的意思表示。發(fā)出要約的一方稱為要約人，接受要約的一方稱為受要約人。

　　要約的條件：

　　(1)要約必須是特定人的意思表示。

　　(2)要約必須是向1個或1個以上的特定人發(fā)出，即要約的對象不以一個為限，但必須是特定的，除非在法律有特殊規(guī)定的情況下。

　　(3)要約的內(nèi)容必須具體確定。

　　承諾是指受要約人同意接受要約的條件而訂立合同的意思表示。承諾一經(jīng)生效，合同即告成立。承諾的有效條件：

　　(1)承諾必須由受要約人做出。

　　(2)承諾必須在要約的有效其內(nèi)做出。

　　(3)承諾的內(nèi)容應(yīng)與要約的內(nèi)容一致。

　　3. 我國的合同形式包括：書面形式、口頭形式、其他形式(主要是指行為推定形式)3種。

　　合同的內(nèi)容：指合同所確定的當(dāng)事人權(quán)利義務(wù)的內(nèi)容，也稱合同條款。

　　合同一般包括以下條款：

　　(1)當(dāng)呈人的名稱或姓名和住所。 (2)標(biāo)的。

　　(3)數(shù)量。 (4)質(zhì)量。 (5)價款或者報酬。

　　(6)履行期限、地點(diǎn)和方式。 (7)違約責(zé)任。

　　(8)解決爭議的方法。

　　4. 締約過失責(zé)任是指在合同訂立過程中，由于一方當(dāng)事人沒有履行依據(jù)誠實(shí)信用原則所應(yīng)負(fù)的義務(wù)而導(dǎo)致另一方當(dāng)事人的信賴?yán)�益遭受一定的損失，在這種情況下當(dāng)事人所應(yīng)承擔(dān)的民事責(zé)任。

　　具體形式：

　　(1)假借訂立合同，進(jìn)行惡意磋商。

　　(2)故意隱瞞與訂約有關(guān)的重要事實(shí)，或者提供虛假情況的。

　　(3)違反保密義務(wù)。

　　(4)其他違背誠實(shí)信用原則的行為。

　　5. 合同效力的概念，合同的效力，又稱合同的法律效力，是指賦予依法成立的合同具有約束當(dāng)事人各方乃至第三人的強(qiáng)制力。

　　合同的效力分為4類：有效合同、無效合同、可變更和可撤銷合同、效力待定合同。

　　合同效力的約束范圍：

　　1. 當(dāng)事人負(fù)有適當(dāng)履行合同的義務(wù)。

　　2. 違約方依法承擔(dān)違約責(zé)任。

　　3. 當(dāng)事人不得擅自變更、解除合同，不得擅自改變合同的權(quán)利義務(wù)。

　　4. 當(dāng)事人享有請求給付的權(quán)利、保有給付的權(quán)利、自行實(shí)現(xiàn)債權(quán)的權(quán)利、處分債權(quán)的權(quán)利，同時可履行抗辯權(quán)、不安抗辯權(quán)、保全債權(quán)的代位權(quán)和撤銷權(quán)等。

　　無效合同是指嚴(yán)重欠缺合同生效要件，不能發(fā)生當(dāng)事人追求的法律后果，不受國家法律保護(hù)的合同。

　　無效合同的種類：

　　1. 一方以欺詐脅迫手段訂立合同，損害國家利益。

　　2. 惡意串通損害國家、集體或者第三者利益。

　　3. 以合同的形式掩蓋非法目的。

　　4. 損害社會公共利益。

　　5. 違反法律行政性法規(guī)的強(qiáng)制性規(guī)定。

　　可變更和可撤銷合同是指因意思表示模糊而經(jīng)撤銷權(quán)人請求，由法院或者仲裁機(jī)構(gòu)變更其內(nèi)容或者使效力自始消滅的合同。

　　可變更和可撤銷合同特征：

　　1. 合同的效力已經(jīng)產(chǎn)生，即合同實(shí)際上已經(jīng)發(fā)生法律效力。

　　2. 在撤銷權(quán)續(xù)存期間合同效力未完全確定。

　　3. 合同可以發(fā)生變更或者撤銷。

　　4. 變更或者撤銷由撤銷權(quán)人行使。

　　6. 無效合同與可撤銷合同、效力未定合同的最大區(qū)別在于無效合同自合同訂立時起便不產(chǎn)生法律效力;而且無效合同也是當(dāng)然無效的合同，即不管人是否知道合同無效的情況，也不論當(dāng)事人是否提出合同無效的主張，也不論是否經(jīng)過人民法院或者仲裁機(jī)關(guān)的確認(rèn)，該合同都是當(dāng)然無效的。

　　7. 效力待定的合同：效力待定的合同是指已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的合同生效要件，因此合同效力是否發(fā)生還有待于進(jìn)一步確定的合同。

　　效力待定的合同3種：

　　(1)限制行為能力人依法不能獨(dú)立訂立的合同。

　　(2)無權(quán)代理人訂立的合同。

　　(3)無權(quán)處分人訂立的合同。

　　合同的分類

　　1. 有名合同和無名合同：

　　(1)有名合同是法律規(guī)定了具體范圍和調(diào)整規(guī)范的合同。

　　(2)無名合同又稱非典型合同，是指法律未為其確定一定

　　名稱和特殊規(guī)范的合同。

　　2. 要式合同和非要式合同：這是根據(jù)合同的成立或生效是否需要特定的形式或履行特定的手續(xù)來劃分的。

　　3. 諾成合同和實(shí)踐合同：這是根據(jù)合同的成立是否以交付標(biāo)的物作為合同生效的要件而劃分的。

　　4. 雙務(wù)合同和單務(wù)合同：這是根據(jù)合同當(dāng)事人雙方權(quán)利義務(wù)的分擔(dān)方式不同所做的分類。

　　雙務(wù)合同：雙方互相享有權(quán)利和義務(wù)。

　　單務(wù)合同：一方只有權(quán)力，另一方只有義務(wù)。

　　5. 有償合同和無償合同：這是根據(jù)合同雙方是否因給付而獲得利益來劃分的。有償合同是指當(dāng)事人享有合同規(guī)定的權(quán)利而必須給付代價的合同。

　　6. 主合同和從合同：這是根據(jù)合同與合同之間的主從關(guān)系來劃分的。主合同是指不依賴其他合同而獨(dú)立存在的合同。從合同是指必須以其他合同的存在為其存在的前提，自己不能獨(dú)立存在的合同。