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內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)2017年4月內(nèi)蒙古自學(xué)考試食品加工與檢驗(yàn)（本科）專業(yè)考試計(jì)劃
食品加工與檢驗(yàn)（本科）專業(yè)考試計(jì)劃
專業(yè)代碼：081313 主考院校：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 總學(xué)分：71 啟用時(shí)間：2013年10月調(diào)整
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序號(hào) |
課程代碼及名稱 |
學(xué)分 |
考試方式 |
備注 |
使用教材 |
作者 |
出版社 |
版本 |
| 1 | 03709馬克思主義基本原理概論 | 4 | 筆試 | 必考 | 馬克思主義基本原理概論 | 衛(wèi)興華 趙家祥 | 北京大學(xué)出版社 | 2008年版 |
| 2 | 03708中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 | 2 | 筆試 | 必考 | 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 | 王順生 李 捷 | 高等教育出版社 | 2008年版 |
| 3 | 00015英語(yǔ)（二） | 14 | 筆試 | 英語(yǔ)（二）自學(xué)教程 | 張敬源 | 外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社 | 2012年版 | |
| 3 | 00016日語(yǔ)（二） | 14 | 筆試 | 新編日語(yǔ)（1-2冊(cè)） | 周 平 陳小芬 | 上海外語(yǔ)教育出版社 | 1993年版 | |
| 3 | 00017俄語(yǔ)（二） | 14 | 筆試 | 任選1門 | 新編大學(xué)俄語(yǔ)基礎(chǔ)教程（1-2冊(cè)） | 應(yīng)用天 | 高等教育出版社 | 1998年版 |
| 4 | 04174食品檢驗(yàn)檢疫學(xué) | 6 | 筆試 | 必考 | 食品檢驗(yàn)檢疫學(xué) | 焦新安 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 | |
| 5 | 09005食品衛(wèi)生與安全 | 6 | 筆試 | 必考 | 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué) | 史賢明 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 | |
| 6 | 03271乳品加工工藝 | 8 | 筆試 | 含實(shí)踐 | 現(xiàn)代乳品加工學(xué) | 郭本恒 | 中國(guó)輕工業(yè)出版社 | 2001年版 |
| 7 | 03270肉類食品生產(chǎn)工藝 | 6 | 筆試 | 含實(shí)踐 | 肉與肉制品工藝學(xué) | 葛長(zhǎng)榮 | 中國(guó)輕工業(yè)出版社 | |
| 8 | 07286農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué) | 8 | 筆試 | 含實(shí)踐 | 農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué) | 劉心恕 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 | |
| 9 | 03289食品營(yíng)銷學(xué) | 6 | 筆試 | 含實(shí)踐 | 食品營(yíng)銷學(xué) | 安玉發(fā) | 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 | |
| 10 | 02517食品微生物學(xué) | 6 | 筆試 | 含實(shí)踐 | 乳品微生物學(xué) | 紀(jì)鐵鵬 崔雨榮 | 中國(guó)輕工業(yè)出版社 | 2006年版 |
| 11 | 03262食品工程 | 6 | 筆試 | 含實(shí)踐 | 食品分析 | 天津、無錫輕工院 | 中國(guó)輕工業(yè)出版社 | 2008年版 |
| 12 | 06999畢業(yè)論文 | 實(shí)踐 | 通過 |
專業(yè)及課程頂替說明：
本專業(yè)考試計(jì)劃經(jīng)過多次調(diào)整，舊計(jì)劃中的某些課程在現(xiàn)行計(jì)劃中已不存在，已取得這些課程的單科 合格證，但又沒有用這些課程辦理過畢業(yè)證，這些課程就可以頂替現(xiàn)行計(jì)劃中的課程，具體頂替規(guī) 則如下： 1.已合格“毛澤東思想概論”、“馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”和“民族理論與民族政策”中任意兩門課， 可頂替“中國(guó)近現(xiàn)代史綱要”和“馬克思主義基本原理概論”兩門課程；合格其中任意一門課，可頂替 “馬克思主義基本原理概論”或“中國(guó)近現(xiàn)代史綱要”課程。 2.已合格“食品安全與衛(wèi)生學(xué)”，可頂替“食品衛(wèi)生與安全”課程。 3.已合格“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)”，可頂替“農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)”課程。 4.已合格“食品分析與檢驗(yàn)”，可頂替“食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)”課程。 5.已合格“肉與肉制品工藝學(xué)”，可頂替“肉類食品生產(chǎn)工藝”課程。 6.2013年前合格的“果疏加工工藝學(xué)”、“面點(diǎn)工藝學(xué)”，可頂替專業(yè)課及不考公共外語(yǔ)加試課程（該 專業(yè)自學(xué)考試�？飘厴I(yè)生除外）。 7.畢業(yè)論文答辯聯(lián)系方式見本網(wǎng)頁(yè)自考頻道內(nèi)“主考院校聯(lián)系方式”。
責(zé)編：zhangjing0102