四、多選題

　　1、屬于萜類性質(zhì)的是(ACD )。

　　A 多具手性碳 B 易溶于水 C 溶于醇 D 易溶于親脂性有機(jī)溶劑 E 具揮發(fā)性

　　2、具有揮發(fā)性的是(ABCD )。

　　A 單萜 B 倍半萜 C 奧類 D 卓酚酮類 E 二倍半萜

　　3、下列關(guān)于揮發(fā)油性質(zhì)描述正確的是(ABCDE )。

　　A 易溶于石油醚、乙醚、氯仿及濃乙醇 B 相對(duì)密度多小于1 C 涂在紙片上留下永久性油跡 D 較強(qiáng)的折光性 E 多有旋光性

　　4、用結(jié)晶法從總萜提取物或揮發(fā)油中分離單體化合物時(shí)，一般要求(ABCD )。

　　A 選擇合適的結(jié)晶溶劑 B 所分離的單體化合物相對(duì)含量較高 C 雜質(zhì)的相對(duì)含量較低 D 雜質(zhì)應(yīng)為中性化合物 E 結(jié)晶時(shí)常降低溫度

　　5、從玫瑰花、丁香花及紫蘇中提取揮發(fā)油，適宜的提取分離方法有(CE )。

　　A 水蒸汽蒸餾法 B 70%乙醇回流法 C 吸收法 D 壓榨法 E SFE法

　　6、分餾法可用于揮發(fā)油的分離，不同結(jié)構(gòu)萜類化合物的沸點(diǎn)由高到低的規(guī)律為( ACE )。

　　A 倍半萜及含氧衍生物大與含氧單萜大與單萜烯 B單萜烯單環(huán)2個(gè)雙鍵大與單萜烯無(wú)環(huán)3個(gè)雙鍵大與單萜烯雙環(huán)1個(gè)雙鍵 C單萜烯無(wú)環(huán)3個(gè)雙鍵大與單萜烯單環(huán)2個(gè)雙鍵大與單萜烯雙環(huán)1個(gè)雙鍵 D 萜酸大與萜醇大與萜酮大與萜醛大與萜醚 E萜酸大與萜醇大與萜醛大與萜酮大與萜醚

　　7、以硅膠或氧化鋁吸附色譜分離揮發(fā)油，其洗脫劑選擇正確的是(ABCD )。

　　A 石油醚分離非含氧萜 B 正己烷分離非含氧萜 C石油醚 – 乙酸乙酯分離含氧萜 D己烷 – 乙酸乙酯分離含氧萜 E乙醚 – 甲醇分離非含氧萜

　　8、可用于揮發(fā)油定性檢識(shí)的方法有(BDE )。

　　A UV法 B GC法 C NMR法 D GC – MS 法 E TLC法

　　簡(jiǎn)答題

　　1、揮發(fā)油應(yīng)如何保存?為什么?

　　密閉、陰涼避光處，不穩(wěn)定。

　　2、簡(jiǎn)述揮發(fā)油的通性。

　　多具有香氣，可揮發(fā)，易溶于親脂性有機(jī)溶劑及高濃度乙醇，幾乎不溶于水，有較高折光度，有光學(xué)活性、性質(zhì)不穩(wěn)定。

　　3、簡(jiǎn)述揮發(fā)油的化學(xué)組成及主要功能基。

　　組成：萜、脂肪族和芳香族。醇、酚、醛、酮、酯、醚、酸。

　　4簡(jiǎn)述萜類化合物的結(jié)構(gòu)與沸點(diǎn)的關(guān)系。

　　在單萜中，三烯大與二烯大與一烯;在含氧單萜中，隨官能團(tuán)極性增加而升高;分子量增大，沸點(diǎn)升高;含氧萜高于萜烴。

　　5、簡(jiǎn)述揮發(fā)油的提取方法。

　　水蒸氣蒸餾、溶劑提取、壓榨法、吸收法

　　6、簡(jiǎn)述揮發(fā)油的分離方法。

　　沸點(diǎn)、化學(xué)分離法、層析