16、尿能是尿中有機(jī)物所含的總能，主要來自于體內(nèi)哪種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝產(chǎn)物(A )。

　　A.蛋白質(zhì) B.碳水化合物 C. 脂肪 D. 粗纖維

　　17、動物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為( A)。

　　A貧血 B.佝僂病 C.夜盲癥 D.骨折

　　18、雞體內(nèi)缺硒的主要表現(xiàn)為( D)。

　　A貧血 B.佝僂病 C.夜盲癥 D.滲出性素質(zhì)

　　19、植酸酶的應(yīng)用是酶制劑發(fā)展的重要領(lǐng)域。研究表明，豬禽飼料中添加植酸酶，可以顯著提高( A)的利用率。

　　A.磷 B.鎂 C.鈣 D.銅

　　20.在飼料能量營養(yǎng)價值體系中，雞的營養(yǎng)需要多采用(C )體系表示。

　　A.總能B.消化能C.代謝能D.凈能

　　21.含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和( D)。

　　A.賴氨酸B.硫胺素C.色氨酸D.半胱氨酸。

　　22.動物攝入飼料的總能減去糞能的差值稱為( A)。

　　A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產(chǎn)凈能

　　23.必需礦物元素按動物體內(nèi)含量和需要兩不同分成常量礦物元素和微量礦物元素兩大類，常量礦物元素一般指在動物體內(nèi)含量高于(C)的元素。

　　A.1%B.0.1%C.0.01%D.0.001%

　　24.哪種氨基酸易與賴氨酸發(fā)生拮抗( B　)。

　　A.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.蘇氨酸

　　25.寡糖是由(D )個糖單位通過糖苷鍵組成的一類糖。

　　A.10個以上B.2個以上C.50個以下D.2-10個

　　26.下列哪種脂肪酸為必需脂肪酸(B )?

　　A.油酸B.亞麻酸C.EPA D.DHA

　　27.動物體內(nèi)通過一碳單位的轉(zhuǎn)移而參與嘌呤、嘧啶和某些氨基酸的代謝，哪一種維生素在一碳單位的轉(zhuǎn)移過程中必不可少(A )。

　　A.葉酸B.泛酸C.生物素D.膽堿

　　28.哪種營養(yǎng)素缺乏后容易導(dǎo)致壞血病?D

　　A.維生素A B.維生素E C.維生素B1 D.維生素C

　　29.瘤胃微生物包含細(xì)菌、真菌和(D )。

　　A.乳酸桿菌B.雙歧桿菌C.芽孢桿菌D.纖毛蟲

　　30.在飼料能量營養(yǎng)價值體系中，世界各國的豬營養(yǎng)需要多采用(B )體系表示。

　　A.總能B.消化能C.代謝能D.凈能

　　四、 簡答題()：

　　1：維生素E的典型缺乏癥是什么?

　　答：①、反芻動物表現(xiàn)為肌肉營養(yǎng)不良，犢牛和羔羊表現(xiàn)出白肌病(2’)。

　�、�、豬表現(xiàn)為睪丸退化，肝壞死，肌肉營養(yǎng)障礙及免疫力降低等。(3’)

　�、�、家禽表現(xiàn)為繁殖功能紊亂，滲出性素質(zhì)病，肌肉營養(yǎng)障礙及免疫力降低等(2’)。

　　2、動物體內(nèi)常見的鈣、磷缺乏癥有哪些表現(xiàn)?

　　缺乏癥一般表現(xiàn)為：食欲降低，異食癖;生長緩慢，生產(chǎn)力下降;骨生長發(fā)育異常。(3’)

　　典型缺乏癥為：佝僂病、骨軟化癥、骨疏松癥、產(chǎn)后癱瘓。(4’)