31.我國《食品安全法》規(guī)定的食品安全標準包括(ABCD　)

　　A.國家標準 B.行業(yè)標準　　C.地方標準 D.企業(yè)標準

　　32.食品生產經營除應當符合食品安全標準外，并符合以下要求( ABCD )

　　A.具有與生產經營食品品種和數(shù)量相適應的場所

　　B.有食品安全專業(yè)技術人員和管理人員

　　C.有保證食品安全的規(guī)章制度　　D.有合理的設備布局和工藝流程

　　33.食品生產經營企業(yè)的法定職責包括( ABD )

　　A.建立健全食品安全管理制度　 　 B.加強對職工食品安全知識培訓

　　C.配備專兼職食品安全管理人員　 　D.做好對所生產經營食品的檢驗工作

　　34.食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，下列哪些人員不得從事直接入口食品的工作( ABCD )

　　A.患有痢疾的人員 B.患有傷寒的人員

　　C.患有病毒性肝炎的人員　　D.患有活動性肺結核的人員

　　35.食品生產者采購下列哪些( ABC )產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。

　　A.食品原料 B.食品添加劑　 　C.食品相關產品 D.所有產品

　　36.食品生產企業(yè)的進貨查驗記錄應當如實記錄( ABCD )

　　A.產品名稱 B.產品規(guī)格　　 C.產品數(shù)量　 D.進貨日期

　　37.食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理( ABCD )

　　A.變質食品　 B.超期食品　　 C.污染食品 D.有毒食品

　　38.食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明( ABC )

　　A.食品名稱 B.生產日期　　C.保質期 D.生產經營者名稱

　　39.預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽除應當標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、生產者的名稱、地址和聯(lián)系方式以及所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱外，還應當標明( ABCD )

　　A.成分及配料表 B.保質期 　　C.產品標準代號 D.貯存條件

　　40.一種物品能否被列入食品添加劑允許使用的范圍，主要看該物品( ABCD )

　　A.在技術上是否確有必要　　B.經評估是否安全可靠

　　C.質量是否保證 　　D.數(shù)量是否適當

　　41.食品添加劑應當有標簽和說明書。標簽和說明書除應當載明《食品安全法》第42條規(guī)定的有關事項外，還應當載明( ABCD )

　　A.使用范圍 B.用量　　 C.使用方法　 D.“食品添加劑”字樣

　　42.食品添加劑的標簽和說明書不得有( ABCD )

　　A.虛假內容 B.疾病預防　　C.治療功能 D.用法用量

　　43.食品經營者應當按照食品標簽標示( ABC )的要求，銷售預包裝食品。

　　A.警示標志 B.警示說明　　 C.注意事項 D.功能主治

　　44.聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，并應當載明( ABCD )

　　A.適宜人群 B.不適宜人群　　C.功效成分　 D.標志性成分及含量

　　45.食品經營者發(fā)現(xiàn)其經營的食品不符合食品安全標準，應當( BCD )

　　A.報告食品藥品監(jiān)管部門 B.立即停止經營　　C.通知相關產生者 D.通知消費者