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自考《飯店服務(wù)》章節(jié)習(xí)題:第四章_第2頁

來源:華課網(wǎng)校  [2017年1月21日]  【

  多選:

  1 客房部以(ABCD)為居住賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù) (四、(一))

  A主動(dòng) B熱情 C禮貌 D周到

  2 客房部衛(wèi)生間標(biāo)準(zhǔn)(ABCD) (四、(一))

  A 整潔 B干燥 C無異味、無毛發(fā) D無臟跡、無水跡

  3 洗衣房主要崗位職責(zé)包括(ABC) (四、(一))

  A 負(fù)責(zé)飯店棉織品及其他布件的洗滌工作

  B洗送客衣及工作服

  C客房全部布件的收發(fā)、分類與儲(chǔ)存

  D收集和處理客情信息

  4 中式鋪床操作程序及標(biāo)準(zhǔn)包括(ABCDE) (四、(二))

  A甩單定位B包角C套被套D被子定位E套枕芯F枕頭定位G檢查整體效果

  5 客人遺留物品處理程序中,對(duì)未能交還給客人的遺留物品,由管理人員交至客房中心文員處并由文員作遺留物品登記。文員在登記時(shí),應(yīng)填寫清楚(ABCDE)   (四、(二))

  A物品發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)B物品件數(shù)C物品名稱D拾到的日期時(shí)間E拾物者姓名

  6 客房部都與那些部門有關(guān)(ABCDEG) (四、(一))

  A前廳部B工程部C餐飲部D保安部E財(cái)務(wù)部F公關(guān)銷售部G人力資源部

  7 臥室清掃(走人房)二十字訣包括(ABCDEG) (四、(一))

  A開B清C撤D做E擦F查G添

  8.部門組織機(jī)構(gòu)圖中,客房部經(jīng)理主要分為(ABCD)部分 (四、(一))

  A中心主管B樓層主管C公共區(qū)域主管D洗衣房主管

  9.洗衣房領(lǐng)班機(jī)構(gòu)下分(ABCDE)機(jī)構(gòu)  (四、(一))

  A接線員B手燙工C機(jī)燙工D洗滌工E客衣服務(wù)員

  10.客房部中有關(guān)外借物品的借還管理流程包括(ABCD)(四、(一))

  A借條B歸還C統(tǒng)計(jì)D核對(duì)

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責(zé)編:zhangjing0102
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