2、您要飯嗎?

　　某日，一行30余人的臺(tái)灣團(tuán)在中餐廳用餐，服務(wù)員發(fā)現(xiàn)一位70多歲的老先生在餐桌旁一言不發(fā)，碗碟全是空空的。她輕步走上前去：“先生，您要飯嗎?”老先生搖了搖頭。服務(wù)員又問：“請(qǐng)問先生，您完了嗎?”此時(shí)，老先生冷笑起來(lái)：“小姐，我今年已經(jīng)70多歲了，自食其力，這輩子還沒落到要飯的地步，怎么會(huì)還要飯呢?我的身體一向硬朗，一下子不會(huì)完的�！痹摲�務(wù)員聽后，立刻向老先生表示了歉意。

　　思考題：1、使用服務(wù)用語(yǔ)應(yīng)注意哪些問題?

　　2、列舉服務(wù)中常用的敬語(yǔ)、問候語(yǔ)、稱呼語(yǔ)和致謝語(yǔ)各3句。

　　評(píng)析：由于用詞不合語(yǔ)法，不合規(guī)范，盡管服務(wù)小姐出于好心，卻無(wú)意中傷了客人，造成了雙方之間尷尬的局面，這能怪客人太敏感、太多疑嗎?作為酒店的服務(wù)人員，經(jīng)常需要運(yùn)用語(yǔ)言和客人交流、提供服務(wù)，特別要講究語(yǔ)言藝術(shù)。生硬而難聽的話，不僅刺傷了對(duì)方，而且也表現(xiàn)出自己不懂禮貌，缺乏教養(yǎng)。應(yīng)委婉征詢客人;我店食品是否合您口味，再加點(diǎn)或再盛點(diǎn)米飯之類，根據(jù)不同接待對(duì)象，用好敬語(yǔ)、問候語(yǔ)、稱呼語(yǔ)、致謝語(yǔ)等。在服務(wù)過(guò)程中，與之類似的事情還很多，最重要的是要注意說(shuō)話技巧，待客必須委婉。第一，盡量采用與客人商量的口氣，并避免使用主觀武斷的詞語(yǔ);第二，對(duì)客人提出私人問題是酒店工作中最忌諱的。在對(duì)客人說(shuō)話時(shí)要準(zhǔn)確恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)出自己的意思，能使對(duì)方欣然接受其觀點(diǎn)。總之，酒店員工應(yīng)注意語(yǔ)言技巧，講究語(yǔ)言藝術(shù)是進(jìn)一步提高工作效益不可缺少的法寶。