.下列不是飯店信息系統(tǒng)的特征的是【 】。

　　A.整體性 B.可靠性

　　C.相關(guān)性 D.目的性

　　答案：b

　　. 關(guān)于飯店非正式組織說法錯(cuò)誤的是【 】。

　　A.非正式組織與管理層之間沒有直接聯(lián)系

　　B.非正式組織的產(chǎn)生以飯店成員之間的共性為紐帶

　　C.非正式組織對(duì)于飯店只有負(fù)面影響

　　D.非正式組織是自發(fā)產(chǎn)生的

　　答案：c

　　. 非正式組織對(duì)組織成員的影響力【 】飯店正式組織。

　　A.大于 B.等于 C.小于 D.大于或等于

　　答案：a

　　.飯店客房?jī)r(jià)格包括房租和早餐以及午餐和晚餐中任意一餐的費(fèi)用，這是【 】計(jì)價(jià)方法。

　　A.美式 B.歐陸式 C.修正美式 D.歐式

　　答案：c

　　.飯店管理中客戶關(guān)系理念不包括【 】。

　　A.了解顧客需求 B. 關(guān)注顧客利益

　　C.提升顧客價(jià)值 D.履行對(duì)客人的承諾

　　答案：d

　　.“我們生產(chǎn)什么，就賣什么”屬于【 】。

　　A.生產(chǎn)觀念 B.產(chǎn)品觀念 C.推銷觀念 D.市場(chǎng)營銷觀念

　　答案：a

　　. “市場(chǎng)需要什么，我們就賣什么”屬于【 】。

　　A.生產(chǎn)觀念 B.產(chǎn)品觀念 C.推銷觀念 D.市場(chǎng)營銷觀念

　　答案：d

　　. “我們賣什么，就讓人們買什么”屬于【 】。

　　A.生產(chǎn)觀念 B.產(chǎn)品觀念

　　C.推銷觀念 D.市場(chǎng)營銷觀念

　　答案：c

　　. 有眼光的飯店企業(yè)紛紛推出“綠色飯店”、“生態(tài)飯店”、“環(huán)保飯店”體現(xiàn)了飯店市場(chǎng)營銷的 【 】。

　　A.顧客導(dǎo)向 B.管理導(dǎo)向

　　C.信息導(dǎo)向 D.戰(zhàn)略導(dǎo)向

　　答案：d

　　.國際上通用的劃分為大型飯店的標(biāo)準(zhǔn)是擁有[ ]

　　A. 300間標(biāo)準(zhǔn)客房 B. 400間標(biāo)準(zhǔn)客房 C. 500間標(biāo)準(zhǔn)客房 D. 600間標(biāo)準(zhǔn)客房

　　答案：C

　　.4P中place代表【 】。

　　A.產(chǎn)品 B.價(jià)格

　　C.渠道 D.促銷

　　答案：d

　　. 最高層到最低層按垂直系統(tǒng)建立的組織形式屬于【 】的旅行社組織機(jī)構(gòu)的模式。

　　A.直線職能制 B.市場(chǎng)部門制

　　C.直線制 D.以上說法都不對(duì)

　　答案：c

　　.一個(gè)管理者能夠直接、有效地指揮與控制的下屬的人數(shù)是[ ]

　　A管理層次 B管理職位 C管理職權(quán) D管理幅度

　　答案：D

　　.堅(jiān)持命令統(tǒng)一的原則，要求飯店的每個(gè)員工的頂頭上司有[ ]

　　A. 一個(gè) B. 二個(gè) C.三個(gè) D.更多

　　答案：A

　　.通過一定的組織機(jī)構(gòu)和各種人員的作用，把飯店的資金、物資和信息轉(zhuǎn)化為可供出售的 有形或無形的產(chǎn)品，使計(jì)劃由觀念形態(tài)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)形態(tài)的過程。這是[ ]

　　A.組織職能 B.決策與計(jì)劃職能 C.協(xié)調(diào)職能 D.控制職能

　　答案：A

　　.計(jì)劃指標(biāo)是反映飯店一定時(shí)期內(nèi)經(jīng)營管理所要達(dá)到的目標(biāo)和水平，通常包括三大類，即 營業(yè)指標(biāo)、財(cái)務(wù)指標(biāo)和[ ]

　　A服務(wù)質(zhì)量指標(biāo) B經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo) C時(shí)間方面的指標(biāo) D社會(huì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)

　　答案：B

　　.以長(zhǎng)期計(jì)劃為指導(dǎo)，結(jié)合飯店的內(nèi)外部條件而制定的飯店在計(jì)劃年度內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的 綱領(lǐng)，是飯店最重要的計(jì)劃。這是[ ]

　　A.年度計(jì)劃 B.長(zhǎng)期計(jì)劃 C.短期計(jì)劃 D.業(yè)務(wù)計(jì)劃

　　答案：A

　　.一年以上的確定飯店未來發(fā)展方向和戰(zhàn)略目標(biāo)的綱領(lǐng)性計(jì)劃是[ ]

　　A.年度計(jì)劃 B.長(zhǎng)期計(jì)劃 C.短期計(jì)劃 D.業(yè)務(wù)計(jì)化

　　答案：B

　　.在預(yù)見未來的基礎(chǔ)上對(duì)飯店組織的目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑作出籌劃和安排，以保證飯店 經(jīng)營活動(dòng)有條不紊地進(jìn)行。這是[ ]

　　A.組織職能 B.決策與計(jì)劃職能 C.協(xié)調(diào)職能 D.控制職能

　　答案：B

　　.一般情況下，對(duì)于同類型、同規(guī)模的飯店來說，飯店等級(jí)高低的客觀標(biāo)志是[ ]

　　A客房平均房?jī)r(jià) B客人的滿意程度 C客房數(shù)量的多少 D客房的出租率

　　答案：A

　　.我國推行飯店星級(jí)制度開始于[ ]

　　A 1988 年 B 1996 年 C 1997 年 D 1998 年

　　答案：A

　　.歐陸式飯店的房?jī)r(jià)包括[ ]

　　A.房租

　　B.房租和一日三餐的費(fèi)用

　　C.房租和一份美式早餐的費(fèi)用

　　D.房租及一份歐陸式早餐的費(fèi)用

　　答案：D

　　.4P中product代表【 】。

　　A.產(chǎn)品 B.價(jià)格

　　C.渠道 D.促銷

　　答案：a

　　.對(duì)于確定錄用的應(yīng)聘者，飯店人事部為他們辦理入職報(bào)到手續(xù)，對(duì)他們( )，才是企業(yè)員工發(fā)生勞動(dòng)關(guān)系的開始。

　　A.簽訂勞動(dòng)合同 B.進(jìn)行崗前培訓(xùn)

　　C.發(fā)給工作服 D.分配到工作崗位

　　答案：A

　　.飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)硬件容量至少應(yīng)能滿足日常操作需要，并能存貯( )年的客史資料等數(shù)據(jù)。

　　A. 3-5 B. 1-2 C. 4-6 D. 3-7

　　答案：A

　　.企業(yè)文化，就是企業(yè)員工在長(zhǎng)期的生產(chǎn)的經(jīng)營活動(dòng)中培育形成并共同遵守的_________、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、基本信念以及行為規(guī)范。

　　A.共同目標(biāo) B.初級(jí)目標(biāo) C.中級(jí)目標(biāo) D.高級(jí)目標(biāo)

　　答案：D

　　.______是指將企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)差別化，形成企業(yè)在產(chǎn)業(yè)范圍中具有的獨(dú)特品質(zhì)。

　　A.差異化戰(zhàn)略 B.差別化戰(zhàn)略 C.專一化戰(zhàn)略 D.統(tǒng)一化戰(zhàn)略

　　答案：A

　　.所謂________，就是人們?yōu)榱诉_(dá)到一定目標(biāo)，在掌握充分的信息和對(duì)有關(guān)情況進(jìn)行深刻分析的基礎(chǔ)上，用科學(xué)的方法擬定并評(píng)估各種方案，從中選出合理方案的過程。

　　A.決策 B.管理 C.溝通 D.確定

　　答案：A

　　、所謂________，就是人們?yōu)榱诉_(dá)到一定目標(biāo)，在掌握充分的信息和對(duì)有關(guān)情況進(jìn)行深刻分析的基礎(chǔ)上，用科學(xué)的方法擬定并評(píng)估各種方案，從中選出合理方案的過程。

　　A、決策 B、管理 C、溝通 D、確定

　　答案：A