1、案例法

　　2、旅游偏愛(ài)

　　3、人際關(guān)系

　　四、簡(jiǎn)答題（共18分，每題6分）

　　1、旅游企業(yè)對(duì)員工激勵(lì)的方式有哪幾個(gè)方向?

　　2、影響旅游者情緒的自身因素有什么?

　　3、理智型、情緒型和意志型旅游者的旅游傾向是什么?

　　五、論述題（共10分）

　　闡述馬斯洛的需要層次理論及在旅游企業(yè)中激勵(lì)方式上的應(yīng)用。

　　六、案例分析（共30分，每題15分）

　　1、陶瓷文化旅游

　　[案例素材]

　　景德鎮(zhèn)是世界聞名的瓷都。以“瓷”為中心，景德鎮(zhèn)中國(guó)旅行社推出了具有鮮明特色的陶瓷文化旅游線(xiàn)。游客可考察景德鎮(zhèn)湖田、南市街古瓷遺址和高嶺山，參觀(guān)古陶瓷博覽區(qū)、陶瓷館和具有代表性的大型瓷廠(chǎng)，游覽祥集弄明代民宅，還可參加該社舉辦的白瓷彩繪游、傳統(tǒng)制瓷游、賞瓷品茶游等多條特色旅游線(xiàn)。白瓷彩游，由陶瓷名家指導(dǎo)，教授瓷上繪畫(huà)技藝，游客自己用瓷筆和彩色顏料在白瓷上作畫(huà)，24小時(shí)內(nèi)燒成成品，帶回作永久紀(jì)念。傳統(tǒng)制瓷游，由導(dǎo)師指點(diǎn)，游客在古窯廠(chǎng)，采用白如玉粉的瓷泥，坐在古代轱轆車(chē)旁，親手制作各種瓷坯，瓷坯入窯燒煉，游客可在6日內(nèi)拿到成品留作紀(jì)念。賞瓷品茶游，游客既可以欣賞古今名瓷，領(lǐng)略明代“海上陶瓷之路”起點(diǎn)的古風(fēng)，又可暢游茶園，品嘗1919年榮膺巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)的“浮紅”香茶。

　　同時(shí)景德鎮(zhèn)作為歷史文化名稱(chēng)，這里還有許多國(guó)家級(jí)或省市級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。湖田、塘下等古瓷窯遺址保存完好，山閭廟、想集弄的明清建筑藝術(shù)，古典風(fēng)韻重隱隱演繹出當(dāng)時(shí)的民情玉風(fēng)俗。更又再現(xiàn)古瓷工藝的古窯作坊和集古今名瓷精品于一身的陶瓷展覽館，在信步之中領(lǐng)略景瓷藝術(shù)的博大精深。

　　通過(guò)分析素材，闡述如何激發(fā)旅游動(dòng)機(jī)。

　　2、你怎么知道我愛(ài)喝青茶?

　　[案例素材]

　　某天，八位客人在鄭州豐樂(lè)園酒店剛一落座，服務(wù)員小劉便熱情地奉上了迎客茶。突然，坐在主賓席上的張先生吃驚地問(wèn)小劉：“你怎么知道我愛(ài)喝青茶?”原來(lái)，其他七位客人的杯里都是菊花茶，只有給張先生沏的是青茶。小劉微笑著對(duì)張先生說(shuō)：“您是第二次來(lái)豐樂(lè)園用餐了，我們知道您喜歡喝青茶。”一句話(huà)，讓全桌的人驚訝不已，最激動(dòng)的要數(shù)張先生了，他連連贊嘆：“沒(méi)想到，我只來(lái)過(guò)一次，真讓我感到以外，謝謝你!”小劉說(shuō)：“不用謝，現(xiàn)在整個(gè)餐廳的人都知道您愛(ài)喝青茶了。另外，我還知道您在吸煙的時(shí)候愛(ài)在煙灰缸里倒些水�！闭f(shuō)著，就給張先生倒上了。張先生再一次激動(dòng)不已，臉上洋溢出滿(mǎn)意的笑容。一直倒用餐結(jié)束，宴會(huì)廳里都談笑風(fēng)生，同時(shí)也對(duì)豐樂(lè)園的服務(wù)津津樂(lè)道，贊不絕口。

　　原來(lái)，每一位客人尤其是貴賓，只要在豐樂(lè)園消費(fèi)一次，酒店就會(huì)記下客人的檔案材料，并通知每一個(gè)部門(mén)。只要客人再次踏進(jìn)豐樂(lè)園，服務(wù)員就會(huì)按客人的喜好和習(xí)慣給他提供走到而滿(mǎn)意的服務(wù)。因此服務(wù)員小劉知道張先生愛(ài)喝青茶就不足為怪了。

　　通過(guò)分析素材，闡述如何激發(fā)旅游者的情緒情感。