2. 餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營的主要法律形式。

　　兩種形式：一是連鎖餐飲集團(tuán)(即總公司)通過直接設(shè)立分公司的形式，建立連鎖分店;二是連鎖餐飲集團(tuán)通過直接投資設(shè)立或與他人合資或購入其他餐飲公司的股權(quán)等形式建立連鎖分店。

　　3. 餐飲企業(yè)管理合同的主要條款(1)鑒于條款。(2)餐飲企業(yè)建設(shè)條款。(3)管理期限條款。(4)餐飲企業(yè)的使用管理?xiàng)l款。(5)管理費(fèi)及所有權(quán)人利潤條款。(6)稅前利潤條款。(7)管理人與所有人雙方的權(quán)利義務(wù)條款。(8)企業(yè)的維修、改選條款。(9)合同的終止條款。(10)爭議的解決。

　　4. 特許權(quán)合同的主要條款(1)當(dāng)事人。(2)特許權(quán)的內(nèi)容。(3)特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓費(fèi)和服務(wù)費(fèi)(4)特許權(quán)轉(zhuǎn)讓人和受讓人的義務(wù)及其關(guān)系。(5)特許權(quán)轉(zhuǎn)讓人的保證和聲明。(6)合同的期限和終止。(7)保密責(zé)任。(8)違約責(zé)任。(9)爭議的解決辦法。

　　5. 有關(guān)特許權(quán)合同的幾個法律問題。

　　(1)合同中連鎖集團(tuán)的名稱、標(biāo)識的法律問題。(2)合同中連鎖集團(tuán)的計(jì)算機(jī)軟件、文字資料及錄像資料等方面的法律問題。(3)合同中連鎖集團(tuán)的有關(guān)餐飲企業(yè)經(jīng)營管理的各種規(guī)章、制度、方案、計(jì)劃、情報(bào)等方面的法律問題。