第4章 餐飲企業(yè)的設(shè)立、組織機(jī)構(gòu)及運(yùn)行

　　1. 企業(yè)的法律形式：主要有個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、合伙企業(yè)、公司企業(yè)3種。

　　企業(yè)的概念：企業(yè)是指依法成立并具備一定的組織形式，以營(yíng)利為目的，獨(dú)立從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和商務(wù)服務(wù)的經(jīng)濟(jì)組織。

　　2. 各種企業(yè)組織形式的設(shè)立條件及程序。

　　1) 個(gè)人獨(dú)資餐飲企業(yè)的設(shè)立

　　條件： (1)投資者為一個(gè)自然人。(2)有合法的企業(yè)名稱(chēng)。(3)有投資人申報(bào)的出資。(4)有固定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和必要的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件。(5)有必要的從業(yè)人員。

　　程序：(1)提交各項(xiàng)設(shè)立文件申請(qǐng)。(2)登記機(jī)關(guān)15日內(nèi)對(duì)符合法律規(guī)定條件的申請(qǐng)人，予以登記，發(fā)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照。對(duì)不符合條件的，登記機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)給予局面答復(fù)，并具體說(shuō)明理由。

　　責(zé)任承擔(dān)規(guī)定：經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中產(chǎn)生的民事責(zé)任由個(gè)人獨(dú)資企業(yè)承擔(dān)。

　　2) 合伙制餐飲企業(yè)的設(shè)立

　　條件：(1)有兩個(gè)以上的合伙人，并且都是依法承擔(dān)無(wú)限責(zé)任。(2)有書(shū)面合伙協(xié)議。(3)有各合伙人實(shí)際繳付的出資(4)有合伙企業(yè)的名稱(chēng)。(5)有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和從事合伙經(jīng)營(yíng)的必要條件。

　　程序：(1)提交各項(xiàng)設(shè)立文件申請(qǐng)。(2)登記機(jī)關(guān)30日內(nèi)對(duì)符合該法規(guī)條件的，予以登記，發(fā)給申請(qǐng)人營(yíng)業(yè)執(zhí)照。對(duì)不符合條件的，不予登記，但登記機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)給予書(shū)面答復(fù)，并具體說(shuō)明理由。

　　責(zé)任承擔(dān)規(guī)定：合伙人對(duì)合伙企業(yè)的債務(wù)承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任，退伙人對(duì)其退伙前已發(fā)生的合伙企業(yè)債務(wù)，與其他合伙人承擔(dān)連帶責(zé)任。

　　3) 有限責(zé)任制餐飲企業(yè)的設(shè)立

　　條件：(1)股東符合法定人數(shù)。2~50個(gè)，股東可以是自然人，也可以是法人。(2)股東出資達(dá)到法定資本最低限額。人民幣10萬(wàn)元。(3)股東共同制定公司章程。

　　程序：(1)發(fā)起人發(fā)起。2~50人，發(fā)起人在公司未成立前，應(yīng)對(duì)他人承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任。(2)訂立章程。(3)履行出資義務(wù)。出資可以是貨幣，也可以是實(shí)物、工業(yè)產(chǎn)權(quán)、非專(zhuān)利技術(shù)或者土地使用權(quán)。(4)驗(yàn)資。(5)登記注冊(cè)。代表或者共同委托的代理人向公司登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)?jiān)O(shè)立登記，并提交以下文件：(1)公司董事長(zhǎng)簽署的設(shè)立登記申請(qǐng)盡收眼底;(2)全體股東指定代表或者共同委托代理人的證明;(3)公司章程;(4)具有法定資格的驗(yàn)資機(jī)構(gòu)出具的驗(yàn)資證明;(5)股東的法人資格證明或自然人身份證明;(6)載明公司董事、監(jiān)事、經(jīng)理的姓名、依據(jù)的文件以及有關(guān)委派、選舉或者聘用的證明;(7)公司法定代表人任職文件和身份證明;(8)公司名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知盡收眼底;(9)公司依據(jù)證明。

　　4) 股份有限制餐飲企業(yè)的設(shè)立

　　設(shè)立的方式：發(fā)起設(shè)立、募集設(shè)立

　　條件：(1)發(fā)起人符合法定人數(shù)。5人以上且有過(guò)半在中國(guó)境內(nèi)有住所，發(fā)起人可以是自然人，也可以是法人。(2)發(fā)起人認(rèn)繳和社會(huì)公開(kāi)募集的股本達(dá)到法定資本最低限額。(3)發(fā)起人制定公司章程。(4)股份發(fā)行、籌辦事項(xiàng)符合法律規(guī)定。(5)有公司名稱(chēng)、建立符合股份有限公司要求的組織機(jī)構(gòu)。(6)有固定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和必要的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件。

　　程序;(1)確定公司發(fā)起人。(2)報(bào)經(jīng)審批。(3)訂立公司章程。(4)股份的認(rèn)繳和募集。(5)建立公司機(jī)構(gòu)。(6)辦理設(shè)立登記。

　　5) 公司自成立之日起，取得法人資格，開(kāi)始對(duì)外營(yíng)業(yè)。企業(yè)成立后，無(wú)正當(dāng)這6個(gè)月未開(kāi)業(yè)的，或者開(kāi)業(yè)后自行停業(yè)連續(xù)1年以上的，抽逃、轉(zhuǎn)移資金，隱匿財(cái)產(chǎn)，逃避債務(wù)等的，企業(yè)當(dāng)解散。

　　3. 個(gè)人獨(dú)資企業(yè)和合伙企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定。

　　個(gè)人獨(dú)資餐飲企業(yè)的業(yè)主可以自任企業(yè)廠長(zhǎng)、經(jīng)理，自己管理企業(yè)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，也可以委托或聘任其他的人員管理企業(yè)事務(wù)。

　　合伙企業(yè)管理：合伙人作為合伙企業(yè)財(cái)產(chǎn)的投資人和共有人對(duì)合伙企業(yè)有全面的管理權(quán)，各合伙人對(duì)執(zhí)行合伙企業(yè)事務(wù)享有同等的權(quán)利，可以由全體合伙人共同執(zhí)行合伙企業(yè)的事務(wù)，全體合伙人委托1名或數(shù)名合伙人執(zhí)行合伙企業(yè)事務(wù)。

　　4. 有限公司的組織機(jī)構(gòu)：(1)股東會(huì)。公司權(quán)力機(jī)構(gòu);(2)董事會(huì)、經(jīng)理。董事組成的公司經(jīng)營(yíng)決策和業(yè)務(wù)執(zhí)行機(jī)構(gòu)，3~13人;(3)監(jiān)事會(huì)、監(jiān)事。

　　股份有限公司的組織機(jī)構(gòu)(1)股東大會(huì)。權(quán)力機(jī)構(gòu);(2)董事會(huì)、經(jīng)理。公司經(jīng)營(yíng)決策和業(yè)務(wù)執(zhí)行機(jī)構(gòu)，2~3人;(3)監(jiān)事會(huì)。

　　5. 股份有限公司公司股份的發(fā)行，實(shí)行公開(kāi)、公平、公正的原則，必須同股同權(quán)、同股同利。轉(zhuǎn)讓是指持有公司股份的股東依法將自己持有的股份讓與他人，使他人成為公司股東的法律行為。股份一經(jīng)發(fā)行，原則上即可自由轉(zhuǎn)讓。

　　6. 各類(lèi)企業(yè)的解散原因及財(cái)產(chǎn)、債務(wù)處理。

　　1) 合伙制餐飲企業(yè)的解散

　　原因：(1)合伙協(xié)議約定的經(jīng)營(yíng)期限屆滿(mǎn)，合伙人不愿繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的，合伙企業(yè)應(yīng)當(dāng)解散。(2)合伙協(xié)議約定的解散事由出現(xiàn)時(shí)，合伙企業(yè)應(yīng)當(dāng)解散。(3)全體合伙人決定解散時(shí)，合伙企業(yè)應(yīng)當(dāng)解散。(4)合伙人已不具備法寶人數(shù)時(shí)，合伙企業(yè)解散。(5)合伙協(xié)議約定的合伙目的已經(jīng)實(shí)現(xiàn)或者無(wú)法實(shí)現(xiàn)時(shí)，合伙企業(yè)應(yīng)當(dāng)解散。(6)合伙企業(yè)因被依法吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照而解散。

　　財(cái)產(chǎn)、債務(wù)處理：清繳所欠稅款;合伙企業(yè)有招用職工的，所欠職工工資和勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)用;合伙企業(yè)所欠稅款;合伙企業(yè)的債務(wù);返還合伙人的出資。《個(gè)人獨(dú)資企業(yè)法》規(guī)定了債權(quán)人在5年內(nèi)未向債務(wù)人提出償債請(qǐng)求的，債務(wù)人的償債責(zé)任歸于消滅。