一、填空題：

　　1.目前黃酮類化合物是泛指兩個(gè)( 苯 )環(huán)，通過( C3 )鏈相連，具有(2 – 苯基色原酮)基本結(jié)構(gòu)的一系列化合物。

　　2.因這一類化合物大都呈(黃色 )色，且具有(羰基 )基團(tuán)，故稱黃酮。

　　3.黃酮類化合物在植物體內(nèi)主要以(苷 )的形式存在，少數(shù)以(苷元 )的形式存在。

　　4.游離的黃酮類化合物多為(結(jié)晶 )性固體。

　　5.黃酮類化合物的顏色與分子結(jié)構(gòu)中是否存在(交叉共軛體系 )有關(guān)。

　　6.色原酮本身(無(wú))色，但在2—位上引入(苯 )基后就有顏色。

　　7.黃酮類化合物在4′或7—位引入( -OH )基團(tuán)，使顏色加深。

　　8.如果(雙健)氫化，則( 交叉共軛體系)中斷，故二氫黃酮醇(無(wú) )色。

　　9.異黃酮的共軛體系被(破壞 )，故呈(微黃 )色。

　　10.查耳酮分子中存在(交叉共軛體系)結(jié)構(gòu)，故呈(黃 )色。

　　11.由(甲戊二羥酸)衍生而成的化合物均為萜類化合物，此類化合物結(jié)構(gòu)種類雖然非常復(fù)雜，但其基本碳架多具有( 異戊二烯單位)結(jié)構(gòu)特征。

　　12.揮發(fā)油由(單萜及倍半萜)、(芳香族化合物)、(脂肪族)及(其它)四類成分組成，其中( 單萜及倍半萜 )所占比例最大。

　　13.揮發(fā)油與脂肪油在物理性狀上的相同之處為室溫下都是(液)體，與水均(不溶)。

　　14.揮發(fā)油與脂肪油在物理性狀上的不同之處為揮發(fā)油具(揮發(fā)性 )，可與(水)共蒸餾。

　　15.揮發(fā)油低溫冷藏析出的結(jié)晶稱為(腦)，濾除析出結(jié)晶的揮發(fā)油稱(析腦油)。