自考《中藥炮制學(xué)》章節(jié)重點(diǎn)習(xí)題：第8章

　　第九章 炒法

　　火候：是指炒藥鍋的預(yù)熱溫度，炒制火力，時(shí)間以及藥物形、色、氣、味、質(zhì)變化的程度。

　　第一節(jié) 清炒法

　　一、炒黃

　　炒黃：用文火或中火炒至藥物表面呈黃色或色澤加深，或鼓起、爆裂并透出香氣的方法，稱為炒黃。(逢子必炒)

　　目的：

　　1. 增強(qiáng)療效。如王不留行、芥子等。

　　2. 緩和或改變藥性。如牛蒡子、葶藶子、萊菔子等。

　　3. 降低毒性或消除副作用。如牽牛子、蒼耳子、火麻仁、白果等。

　　4. 矯臭矯味。如九香蟲。

　　芥子

　　【炮制方法】

　　1. 芥子 取原藥材，洗凈，干燥。用時(shí)搗碎。

　　2. 炒芥子 取凈芥子，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，有爆裂聲，并散出香辣氣時(shí)，取出晾涼。用時(shí)搗碎。

　　【炮制作用】

　　芥子生用辛散力強(qiáng)，善于通絡(luò)止痛。

　　炒芥子辛散走竄之力緩和，可避免耗氣傷陰，并善于順氣豁痰，易于粉碎和煎出藥效成分，并能起到殺酶保苷的作用。

　　葶藶子

　　【炮制方法】

　　1. 葶藶子 取原藥材，出去雜質(zhì)，篩去灰屑。

　　2. 炒葶藶子 取凈葶藶子，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至微鼓起，易研碎，有香氣時(shí)取出，放涼。

　　【炮制作用】

　　葶藶子生用力峻，降瀉肺氣作用較強(qiáng)，長(zhǎng)于利水消腫，宜于實(shí)證。

　　炒葶藶子藥性緩和，免傷肺氣，同時(shí)外殼破裂，酶被破壞，易于煎出藥效成分，利于苷類成分的保存。

　　紫蘇子

　　【炮制方法】

　　1. 紫蘇子 取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。

　　2. 炒紫蘇子 取凈紫蘇子，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火炒至有爆裂聲，表面顏色加深，香氣溢出時(shí)，取出，晾涼。

　　3. 蜜紫蘇子 取煉蜜用適量開水稀釋后，淋入凈紫蘇子內(nèi)拌勻，稍悶，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)用文火炒至深棕色不黏手為度，取出攤開放涼。每100kg紫蘇子，用煉蜜10kg。

　　4. 紫蘇子霜 取凈紫蘇子碾如泥狀，加熱，用吸油紙或布包裹，壓榨去油，如此反復(fù)操作，至藥物不再黏結(jié)成餅為度，研細(xì)。

　　【炮制作用】

　　紫蘇子生用潤(rùn)腸力專，多用于腸燥便秘或氣喘而兼便秘者。

　　炒紫蘇子辛散之性緩和，長(zhǎng)于溫肺降氣，并能提高煎出效果。

　　蜜蘇子藥性緩和，免耗傷正氣，長(zhǎng)于降氣平喘，潤(rùn)肺化痰。

　　蘇子霜有降氣平喘之功，但無(wú)滑腸之慮，多用于脾虛便溏的咳喘患者。

　　萊菔子

　　【炮制方法】

　　1. 萊菔子 取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。用時(shí)搗碎。

　　2. 炒萊菔子 取凈萊菔子，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)用文火炒至微鼓起，有密集爆裂聲，手捻易碎，種仁黃色，富油性，有香氣時(shí)取出，攤開放涼，用時(shí)搗碎。

　　【炮制作用】生輕熟降

　　萊菔子生用性主升散，長(zhǎng)于涌吐風(fēng)痰。

　　炒萊菔子性主降，長(zhǎng)于消食除脹，降氣化痰。緩和了涌吐痰涎的副作用，又利于粉碎和煎出藥效，且味香易服。

　　冬瓜子(白瓜子)

　　【炮制方法】

　　1. 冬瓜子 取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。

　　2. 炒冬瓜子 取凈冬瓜子，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火炒至表面略黃色，稍有焦斑，取出放涼。

　　【炮制作用】

　　冬瓜子生用清肺化痰、消癰排膿。

　　炒冬瓜子寒性緩和，氣香啟脾，長(zhǎng)于滲濕化濁。

　　酸棗仁

　　【炮制方法】

　　1. 酸棗仁 取原藥材，去凈雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。

　　2. 炒酸棗仁 取凈酸棗仁，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火炒至鼓起，顏色加深，有爆鳴聲，香氣溢出時(shí)，取出放涼。用時(shí)搗碎。

　　【炮制作用】

　　酸棗仁生用養(yǎng)心安神，斂汗。

　　炒酸棗仁種皮開裂，易于粉碎和煎出藥效成分，并味香易服，能增強(qiáng)酸棗仁的療效，臨床主要用炒酸棗仁。

　　王不留行

　　【炮制方法】

　　1. 王不留行 取原藥材，去凈雜質(zhì)，洗凈，干燥。

　　2. 炒王不留行 取凈王不留行，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火炒至大多數(shù)爆開白花，取出晾涼。

　　【炮制作用】

　　王不留行生用長(zhǎng)于消癰腫。

　　炒王不留行質(zhì)地松泡，利于藥效成分煎出且走散力強(qiáng)。長(zhǎng)于活血通經(jīng)，下乳，通淋。

　　火麻仁

　　【炮制方法】

　　1. 火麻仁 取原藥材，除去殘留外殼及雜質(zhì)，篩去灰屑。

　　2. 炒火麻仁 取凈火麻仁，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火炒至微黃色，有香氣，取出，放涼。

　　【炮制作用】

　　火麻仁生品、炒品功用一致。炒后可提高煎出效果，并且氣香，能增強(qiáng)滋脾陰、潤(rùn)腸燥的作用。

　　蒼耳子

　　【炮制方法】

　　1. 蒼耳 取原藥材，除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。

　　2. 炒蒼耳子 取凈蒼耳子，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至深黃色刺焦時(shí)，取出，碾去刺，篩凈。用時(shí)搗碎。

　　【炮制作用】

　　蒼耳子生用消風(fēng)止癢力強(qiáng)，多用于皮膚癢疹、疥廯等皮膚病。

　　炒蒼耳子毒性降低，偏于通鼻竅，祛風(fēng)濕，止痛。

　　白果

　　【炮制方法】

　　1. 白果仁 取原藥材，除去雜質(zhì)，去殼取仁。用時(shí)搗碎。

　　2. 炒白果仁 取凈白果仁，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色、有香氣時(shí)，取出，晾涼，用時(shí)搗碎。